Vegánske acidko má mnoho výhod. Pri receptoch dostaneme rovnaký efekt ako pri klasickom acidku. Je to odskúšané. Platí to pre lievance z ovsených vločiek, aj orechovú bábovku. Na oba recepty vám samozrejme prikladám link.

Postup príravy je nesmierne jednoduchý. Potrebujete jeden hrček. 2 suroviny. No a 5 minút času. Suroviny zmiešate a necháte pracovať pri izbovej teplote. Následne už len použijete do receptu. Jednoduché a veľmi efektné

Orechová vegan bábovka

Jednoduchá a krásne orechová jesenná bábovka

Pozri recept

Print

Vegánske acidko

Vegánsky doplnok pri pečení

Course Prílohy

Cuisine Celosvetová

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 1

Author Varenapecena

Ingredients

• 1 HR rastlinného mlieka
• 2 PL jablčného octu

Instructions

• Do hrnčeka nalejeme rastlinné mlieko podľa vlastného výberu.
• Do toho istého hrnčeka prilejeme 2 lyžice jalbčného octu.
• Necháme 5 minút postáť pri izbovej teplote a následne použijeme do receptu.

The post Ako pripraviť vegánske acidko appeared first on Varenápečená.

Tu je 10 dezertov, ktoré môžete vyskúšať na Deň Detí

Čokoládová torta

Táto čoko torta nie je super len na narodeniny, ale aj na Deň Detí. možno budete mať nejakú oslavu ku Dňu Detí. Alebo budete mať na návšete detí svojich súrodencov a podobne.

Toto je torta, ktorý si užijú úplne všetci!

Čokoládová narodeninová torta

Vynikajúce torta pre všetkých nadšencov čokolády

Pozri recept

Jahodový koláčik

Jahodový koláčik, ktorý je jemný, vláčny a ovocný samozrjeme!

Jahodová sezóna je tu, tak ju využijme!

Ovocný koláč s jahodami a mrveničkou

Šťavnatý jahodový koláč

Pozri recept

Škoricové osie hniezda

Klasický recept na škoricové osie hniezda. Dá sa poňať dvoma spôsobmi. Piecť vo forme na muffiny, alebo klasicky. Osobne odporúčam piecť vo forme na muffiny, aby boli osie hniezda šťavnaté a vláčne nie len v strede!

Škoricové osie hniezda

Šťavnaté škoricové slimáčiky

Pozri recept

Jablkový koláč se snehom

Jablkový koláč so snehom

Vláčny jablkový koláč z maslového cesta

Pozri recept

Red Velvet muffiny

Tie muffiny som špeciálne pripravila na Deň Matiek.

Lebo sú red vewlvet = červené a teda vhodné na Deň Matiek a tiež Red Velvet muffiny chutia skvelo!

Avšak ak ich použijete na Deň Detí, nikto to nezistí

Red Velvet muffiny nie len na Deň Matiek

Červené muffiny s cream cheese krémom

Pozri recept

Čokoládové brownies

Najlepšie čoko brownies, na ktorých som pracovala vyše roka! Takže ich s čistým svedomím odporúčam aj vám.
Obsahujú instantnú kávu, a tú môžete pokojne vynechať. Chuť bude trošku iná, ale stále super

Čokoládové brownies

Vynikajúce brownies s dvojitou čokoládou

Pozri recept

Vanilkové cookies

Jednoduché cookies s vanilkovou príchuťou. Malé chrumkavé snacky ktoré môžete ochutiť extra čokoládou

Vanilkové cookies s kúskami čokolády

Výborne do práce, alebo na domáce maškrtenie

Pozri recept

Mrkvová torta s cream cheese krémom

Výborná mrkvová torta. Platia tu rovnaké pravidlá ako pri čoko torte. Je síce väčšia, ale ak je vás viac, tak sa určite podelíte a bude preč, ako nič.

Tiež to je spôsob, ako do deciek dostať mrkvu, nie?

Mrkvová torta s cream cheese krémom

Šťavnatá mrkvová torta s kyselkavým krémom

Pozri recept

Muffiny s čučoriedkami

Ďalšie vláčne muffiny s čučoriedkami a mrveničkou na vrchu. Jemne škoricové a plné ovocia!

Čučoriedkové muffiny so škoricovou mrvenicou

Šťavnaté, ovocné muffiny s posýpkou

Pozri recept

Talianske tiramisu

Pravé Talianske tiramisu s piškótami, kávou aj alkoholom Možno preto sú posledné na zozname. Ak ich chcete spraviť vhodné pre decká, vynechajte alkohol a pravdepodobne aj kávu. Zvyšok je úplne v pordiadku, nakoľko vajíčka nie sú surové.

Pravé Talianske tiramisu

Tiramisu s alkoholom, kvalitnými piškótami a mascarpone

Pozri recept

The post 10 dezertov na Deň Detí ktoré musíte vyskúšať! appeared first on Varenápečená.

Ovocie a zelenina

Čo sa týchto dvoch týka, asi všetci vieme, aké máme možnosti. Mať doma pomerne krátko trvanlivé, čerstvé ovocie, alebo mrazené a zavárané.
Kto môže, bude v lete mraziť a zavárať každé ovocie a zeleninu s ktorou to ide. Aspoň ja to tak robím. A potom môžeme v zime spokojne vyťahovať zásoby čučoriedok, jahod, marhúľ a podobne.


Z čerstvého ovocia sú výborné banány, ktoré sa dajú spotrebovať aj keď už vyzerajú, že to najlepšie majú za sebou – napríklad ako banánový chlieb
Citrusové ovocie tiež vydrží pomerne dlho a keď ho nezjeme, stačí ho odšťaviť – teda pomaranče, grepy, mandarínky alebo citróny.
A taká sieťka avokáda ktoré dozrieva postupne je absolútne geniálna, lebo mám vždy čerstvé a dozreté ovocie.

Samozrejme som zástancom čerstvého ovocia ako prvej voľby, ale niekedy to inak nejde.

Čo sa zeleniny týka, tu by som spomenula naozaj absolútny základ: cibuľa žltá, alebo červená, cesnak. Paradajky, paprika. Tie sú vhodné do šalátu, alebo z nich vieme pripraviť domáce lečo.

Trvanlivé potraviny

Trvanlivé potraviny to už majú vo svojom názve. Vydržia nám dlhšie, ako čerstvé ovocie a
Patria sem: strukoviny ako šošovica, fazuľa, hrach, cícer. Cestoviny – fussilli, penne, noodle alebo aj naše niťovky.
Múka – hladká, polohrubá a hrubá je základ. Pre tých, ktorí pečú napríklad chlieb (kváskový) sú nevyhnutné chlebové múky – rôzne druhy. Ja tiež robím cestoviny zo semolínovej múky, takže mám doma aj tú.
Výborným zdrojom živín a vitamínov sú ovsené vločky, takže vrelo odporúčam aj tie.

Konzervy – celkom kontroverzné potraviny, ktoré boli kedysi absolútne bežné, dnes sú už skôr zatracované, ale majú svoje výhody aj napriek zníženemu množstvu nutričných látok. Tu by som odporučila cícer napríklad na hummus, alebo do curry. Fazuľu do chilli con/sin carne, alebo do šalátu, či dokonca do brownies. A ešte paradajky – ako základ mnohých jedál, alebo na domácu pizzu.

Nezabúdajme na tekuté trvanlivé potraviny ako sú olej alebo ocot. Prípadne ešte worchesterová a sójová omáčka.

Mrazené potraviny

Ako som už spomínala vyššie, mrazené ovocie a zelenina sú výborné vtedy, ak nie je práve sezóna daného ovocia / zeleniny a my by sme si chceli dopriať, je lepšie siahnuť po mrazenom, ako si nedať vôbec.

Mrazené ovocie: jahody, maliny, prípadne lesná zmes, čučoriedky. Skvelé do koláčov, či smoothies.
Mrazená zelenina: jednodruhová alebo viacdruhová. To je tiež otázka. Jednodruhová zmes je výborná do smoothies, alebo do jedál, kde potrebujeme napríklad len špenát. Z ostatných by som spomenula hríby, zelené fazuľky a brokolicu.
Viacdruhová sa pripravuje napríklad už na wok – teda do ázijských jedál. To nám urýchly celú prípravu jedla.

Korenie a bylinky

Na prípravu výborného pokrmu potrebujeme korenie a /alebo bylinky. Bez toho to nejde. Soľ a čierne korenie sú absolútným základom, alebo osobne sa snažím so soľou pracovať čo najmenej, nakoľko soľ pridáva jedlu len jeden rozmer. Slaný. A nie každé jedlo musí byť výlučne slané.

Okrem už spomenutého čierneho korenia a soli, odporúčam tieto: mletá paprika, chilli, oregano, mletá škorica, drvený kmín, majoránka, bazalka, tymián, kurkuma.

Zoznam

Ako som už spomenula, pojem základné potraviny znamená pre každého niečo iné. pre mňa je to minimálne zoznam ktorý som vám vytvorila na vytlačenie. Pevne verím, že vám to pomôže pri vašich nákupoch, alebo pri plánovaní jedál ktoré chcete pripraviť.

Ovocie

• Citrusové ovocie: pomaranče, grepy, mandarínky, citróny
• Banány, avokádo

Zelenina

• Cibuľa žltá, alebo červená, cesnak, paradajky, paprika

Trvanlivé potraviny

• Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrach, cícer.
• Cestoviny – fussilli, penne, noodle alebo aj naše niťovky
• Múka – hladká, polohrubá a hrubá, vhlebová múka – rôzne druhy, semolínová múka
• Konzervy – cícer, fazuľa, paradajky
• olej, ocot, worchesterová a sójová omáčka.

Mrazené potraviny

• Mrazené ovocie: jahody, maliny, prípadne lesná zmes, čučoriedky
• Mrazená zelenina: špenát, hríby, zelené fazuľky a brokolica, viacdruhová zmes na wok

Korenie

• Soľ, čierne korenie, mletá paprika, chilli, oregano, mletá škorica, drvený kmín, majoránka, bazalka, tymián, kurkuma.

The post Základné potraviny v domácnosti appeared first on Varenápečená.

1. Plánovanie = 2 dôležité zoznamy

Plánovanie pred vianocami je kľúčové. Ja sobone si veľmi užívam, keď môžem veci dopredu plánovať a písať si zoznamy. Nie všetci to však máme rovnako.
Už teraz vám odporúčam sadnúť si na 10 minút za stôl, zobrať pero a papier a napísať si v zásade 2 zoznami:

1. Čo budem variť/piecť?
– všetky chody ktoré viete, že budete pripravovať si spíšte
– je to prehľadné a stále sa k tomu môžete vrátiť
– pre mňa osobne najväčšia výhoda zoznamu je, že si môžem škrtnúť, čo som už spravila

2. Čo a koľko toho na to potrebujem?
– sem pôjdu všetky suroviny, ktoré potrebujete na jedlá, ktoré ste si napísali v prom zozname
– tiež sem však musíte zahrnúť aj vašu spotrebu mandaríniek a arašidov a iného ovocia a zeleniny
– no a samozrejme pečivo (ak si ho nepripravujete sami)

Keď bude váš druhý zoznam hotový, máte vlastne nákupný zoznam ktorý potrebujete do vianoc dokončiť. Niektoré veci môžete nakúpiť skôr. Napríklad múku, cukor, korenie alebo iné trvanlivé potraviny. Na iné si musíte počkať – zelenina, ovocie či ryby.

Vďaka tvorbe takéhoto zoznamu sa vám nestane, že si 24.12. spomeniete, že vám chýba strúhanka na vyprážanie a buď ju nikde nekúpite, alebo ju kúpite už len predraženú v potravinách vo vašom vchode.

2. Plánovanie = akcie a zľavy

V momente, keď je váš druhý zoznam hovotový, môžete zobrať všetky tie letáky, ktoré vám chodia domov, alebo otvoriť webový prehliadač a pozrieť si online letáky niektorých spoločností.
Píšem to a cítim sa akoby som mala 80 rokov, že vám tu naozaj idem rozprávať o akciách v obchodoch, ale viem, že pri tak veľkých nákupoch (ako niektoré rodiny robia), to môže výrazne ušetriť časť rozpočtu.

Ak máte dosť času, môžete si nájsť v každom supermarkete tie potraviny, na ktoré je práve akcia a kúpiť tam len tie, prípadne si vyberte taký obchod je nakúpite / ušetríte naraz najviac. Z osobnej skkúsenosti viem, že ísť do viac ako 2 obchodov už pre mňa nie je časovo efektíve a čas ktorý som dala do zháňania zľanených potravín som mohla investovať do písania článku.
Takže každý nech robí tak, ako mu vyhovuje najviac.

3. Čo sa naozaj zje a čo sa varí / pečie len preto, že je to zvyk?

Keď už máme ten náš zoznam „Čo budem variť/piecť?“ tak ho ešte využime.
Sú jedlá na vašom zozname na ozaj také, aké sa každý rok vo vašej domácnosti jedia?
Viete si bez nich sviatky predstaviť?
Nie je to len o tom, že v dnešnej dobe máme pocit, že pokiaľ nenapečiem 10 druhov koláčov môj manžel bude ufrflaný? „Ale veď ešte toto si nespravila a ja mám na to teraz chuť.“

Ja som si tento zoznam robila tento rok tiež.
Je jedlo, ktoré pripravujeme preto, že je to pekná tradícia, že toto je spôsob, akým sa u nás je štedrovečerná večera. A to je v poriadku, tomu plne rozumiem.

No naozaj neupečiem aj tie úliky, keď som to nikdy predtým nerobila, nikto z nás to nepozná a vlastne ani nevieme, ako to chutí. Veľmi by som chcela ochutnať niečo nové, ale počas práve týchto sviatkov to nie je nevyhnutné.

Škrtnite teda zo zoznamu to, čo nie je až tak obľúbené alebo to pripravujete len zo zvyku. Nepotrebujete nekonečné mnžstvo jedla na to, aby ste mali pekné vianoce

4. Používaj kvalitné suroviny, aby jedlo vydržalo a nemuseli sme ho vyhodiť

Základom každého varenia alebo pečenia u nás doma, by malo byť varenie zo základných surovín. Vyhnite sa polotovarom. Vyberte si radšej lokálnych dodávateľov, pesovateľov a chovateľov nad nákupným centrom a supermarketom. Väčšinou sú tieto extra – bio -raw – made in slovakia – zdvora veci drahšie, viem, nie každý si to môže dovoliť. No ak nebudem potrebovať 90 vajec, ale len 45, pretože som zo zoznamu vyškrtla veci, ktoré naozaj nie sú nevyhnutné, hneď si to môžem dovoliť.

5. Priprav si všetko doma = vieš koľko to stálo a čo tam šlo

Už ako bolo spomenuté v bode 4, vyhnime sa polotovarom. Ušetríme hodiny čítania zloženia a skúmanie či to a ono Éčko je „smrteľné“, alebo v zásade neškodné.
Väčšinou za polovar priplácame, pretože doma šetríme svojim časom pri príprave daného pokrmu.
A zas treba povedať, že nie je polotovar ako polotovar. Ak si kúpime lístkové cesto z 3 ingrediencií, ušetrili sme naozaj hodiny času prekladania a vaľkania cesta a pokiaľ boli použité naozaj len 3 suroviny, je to win-win.
No nekupujme si prosím celé burgre v oddelení s chladenými potravinami.
Ani tie perníčky, medovníky, marlenku ani nič podobné.

Varme a pečme si doma prosím, starajme sa o seba aj takýmto spôsobom. Vždy nám predsa chutí najviac od mamky nie? To je tá extra starostlivosť, ktorá vychádza z toho, že reálne, osobne poznáme človeka, ktorý to jedlo pripravil. Ale o tom bude iný článok

6. Var pre tých, ktorí s tebou budú

Je krásne, ako sa na slovensku stále nájdu ľudia, ktorí chcú dopriať a pomôcť iným. Ale ak je váš sused v paneláku v takej, nazvime to štandardnej životnej situácii, tiež bude mať pravdepodobne doma plné stoly jedla. Nemusíme mu preto nosiť aj my, ochutnať naše medovníky, lebo naše sú najlepšie. Veď nech sú, tak si ich užime

Podeľme sa o jedlo s tými, na ktorých nám úprimne záleží, ktorí sú s nami celý rok, alebo máme jedinečnú príležitosť sa s nimi opäť stretnúť pri vianočnom stole. Nevykrmujme celé dediny a paneláky. Nie je to potrebné.

Moja najboľúbenejšia rada

Tento posledný bod je tak čiastočne spomenutý asi v každom predchádzajúcom.

Kúpme menej, ale kvalitnejších vajíčok.
Kúpme menej, ale masla namiesto margarínu.
Kúpme možno len jeden druh orieškov, ale nech nie sú pražené a solené, ale také ešte nespracované.

Samozrejme, kupujte čo vám chutí a čo na prípravu potrbujete, ale skúste sa na malý moment zamyslieť, či to naozaj potrebujete. Či sa to dá nahradiť niečím iným, pre naše telo aspoň trošku kvalitnejším, pretože všetko čo do seba dávame sa nám nakoniec vráti.

Pevne verím, že vám týchto 7 rád ako na Vianoce ušetriť na jedle pomôže, že možno aj vďaka nim si budete vianoce viac užívať a menej sa stresovať. Ak máte nejaké ďalšie rady ktoré by nám všetkým mohli pomôcť, napíšte komentár a ja sa veľmi poteším

Napríklad taký recept na Linecké koláčiky je už na blogu, vedeli ste?

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

The post 7 rád ako na Vianoce ušetriť na jedle appeared first on Varenápečená.

Čokoládová ganache je pojmom od roku 1862. Pochádza z Paríža, samozrejme. V danom období bola ganache vlastne čokoládový bonbón. Dnes je ganache všetkým. Polevou, aj plnkou, krémom aj čokoládovou omáčkou.

Má lesklú farbu, jemnú štruktúru a je výborná. Používa sa všade tam, kde je potrebná roztopená čokoláda. Myslím, že v našich končinách sa ešte stále používa čokoláda rozotápaná s maslom nad parou. Účinné. Má to aj svoj efekt. Keď čokoláda zatuhne, krásne praská pod zubami. To ganache nerobí. Tá je aj zatuhnutá, pomerne krémová. Aby sme však všeti mohli posunúť svoje kulinárske umenie o niečo vyššie, môžeme začať používať ganache namiesto maslovej čokoládovej polovy.

Čokoládová ganache potrebuje len 2 suroviny

33 % šľahačkovú smotanu a čokoládu. Použiť sa dá skoro akákoľvek čokoláda, no najlepšia je vysoko percentná – 65% a viac. To sa v prípade mliečnej čokolády nedá, ale skúste vždy nájsť tú najlepšiu čokoládu, aká je, aby ste dosiahli najlepší výsledok

Vanilkové cookies s kúskami čokolády

Výborne do práce, alebo na domáce maškrtenie

Pozri recept

Najlepšie mrkvové muffiny

Šťavnaté a obláčikové mrkvové muffiny

Pozri recept

Pravé Talianske tiramisu

Tiramisu s alkoholom, kvalitnými piškótami a mascarpone

Pozri recept

Pomer je dôležitý

100 ml -> 200g horkej čokolády
100 ml -> 250g mliečnej čokolády

Toto si uložte, zapíšte, vytlačte, nezabudnite.

Print

Čokoládová ganache

Postu prípravy čokoládovej ganache.

Course Dezerty

Prep Time 2 minutes minutes

Cook Time 5 minutes minutes

Author Simona

Ingredients

• 100 ml 33% šľahačkovej smotany
• 200 g horkej čokolády

Instructions

• Do hrnca nalejeme šľahačkovú smotanu, zohrejeme ju na miesnom plameni. Smotana nemá vrieť.
• V sklenenej/kovovej miske nalámeme čokoládu na menšie kúsky.
• Zohriatu smotanu nalejeme na rozlámanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda roztopí.
• Čokoládová ganache je pripravená na použitie.

Notes

Ak vám čokoláda zatuhne tak, že sa už nebude dať liať, roztopíte ju ohrievaním v hrnci na miernom plameni. Opäť je dôležité, aby nedošlo k varu.

Iné dezerty:

The post Späť k základom: Čokoládová ganache appeared first on Varenápečená.

3 dôležité faktory:

Na to, aby bola pečená zelenina upečená rovnomerne, uvedomme si tieto faktory:
1. Aká stará je zelenina
2. Ako vodnatá je zelenina
3. Aká je jej dĺžka pečenia

Čo to znamená?

Zemiaky ktoré mám doma už týždeň a sú, povedzme, mäkkšie, potrebujú menej času ako tie čerstvé zo záhrady.

Tie staršie, sú naozaj mäkkšie, pretože sú staré, nie preto, že sa nám samé predpiekli v špajze. Nie su nijak spracované, nemôžeme ich jesť, aj keď zmäkli. No a druhej strane aj keď už asi nepôsobia vábne, stále sa dajú zjesť. Nie su ani pokazené. Avšak ich doba pečenia už bude o niečo kratšia.


Tiež je veľký rozdiel, či ide o paradajky, alebo zemiaky. Skúste si len predstaviť, ktorá z tejto zeleniny obsahuje viac vody. Asi tušíte. A aj tento faktor veľmi vplýva na čas ktorý potrebuje pečená zelenina.

No a samotná dĺžka. Nečakajte prosím, radu, ako dlho piecť každý druh zeleniny. To vám asi nepoviem.
Teda zatiaľ, pretože uvažujem, že by to mohl byť super experiment.
Skôr vás chcem naviesť, ako by ste mohli sami zistiť, čo vám najviac vyhovuje a chutí. A ako dlho to trvá pripraviť.

Opäť tie zemiaky, je to taký, dobrý príklad. Fakt. Zemiak surový nezjeme, čiže na to, aby sme mohli skonzumovať, ho musíme najpr nejak spracovať a teda napríklad upiecť v rúre. Takú papriku zjeme aj bez tepelnej úpravy, čiže ich čas pečenia je v závislosti od očakávaného výsledku iný.

Netvrdím, že nemôžete všetkú spomínanú zeleninu piecť naraz, na jednom veľkom plechu. To vôbec. Určite môžete. Aj ja som to tak dlho robila. No potom bola paprika horká a pripálená a zemiaky stále tvrdé. Takže tu za mňa hovoria skúsenosti, moji milí. Neoplatí sa to.

Domáca vianočka z droždia

Domáca vianočka z droždia

Pozri recept

Vegetariánske curry

Žlté vegetariánske curry vhodné aj pre vegánov

Pozri recept

Zapekané cestoviny s tuniakom a hráškom

Zapekané cestoviny s tunikaom a kopou niva syru. To najlepšie

Pozri recept

Veľkosť

Čo však odporúčam, okrem pečenia len rovnakej (štrukturálne podobnej) zeleniny naraz, je nakrájať ju na približne rovnaké kúsky. To by bola moja rada číslo jeden. Či ide o mrkvu, tekvicu, zemiaky. Skúste všetku zeleninu nakrájať na kocky veľkosti približne 1x1cm. Majú rovnakú veľkosť a teda dĺžka ich pečenia by mala byť rovnaká.

Priestor

Nepečte píliš veľa zeleniny naraz. Medzi kúskami sa snažte robiť medzery. Nepečte 2kg tekvicu celú naraz. Bude to trvť dlho a pravdepodobne nebude upečená rovnako. Ale akonáhle ju krásne „roprestrieme“ na plechu, upečie sa skôr a bude yummy! Dá sa z nej potom spraviť napríklad aj takýto Tekvicový hummus!

Sú to síce také „základné“ rady, ale presne takto sa volá táto séria, Späť k základom.
Verím, že vám to niečo dalo a odteraz už vaša pečená zelenina bude rovnako famózna!

No nevyzerá krásne?

The post Späť k základom: Pečená zelenina v rúre appeared first on Varenápečená.

Od kedy je v Bratislave tak neznesiteľne teplo, nedokážem v noci spať. A keďže sa (podľa mňa) výrazne odchladzuje až nad ránom, chodievam spať okolo 5 ráno, aby som sa na posteli neroztopila. Z čoho teda vyplýva, že vstávam cca o 10-tej. A o 10.tej sa už zrejme neraňajkuje. Ale ešte ani neobeduje. Takže sa brunchuje! (Slovo brunch pochádza z angličtiny a predstavuje spojenie slov breakfast a lunch, teda raňajky a obed.)

Teraz si môžete povedať, že o akom víkendovom brunchi to hovorím, keď teda „brunchujem“ každý deň kvôli neskorému vstávaniu.

Pre mňa osobne je brunch brunchom najmä vtedy, keď si ho môžem vychutnať s niekým. Papať sama môžem kedykoľvek, ale pripraviť chutné a (dovolím si povedať) dobre vyzerajúce jedlo pre niekoho, na kom mi záleží je pre mňa to najkrajšie.

Čo má brunch obsahovať?

Pravidlá brunchu ne-e-xis-tu-jú!
Je to ako s mnohými inými vecami v živote.
Bolo by super, keby to obsahovalo úplne že všetko, ale nútiť sa do toho nebudeme! No a keďže je to raňajko-obed, mali by sme si dopriať aj nejakú, na ráno ľahko stráviteľnú verziu obedu. Chápem totiž, že nie každému by na „raňajky“ chutil rezeň so zemiakovým šalátom (mne však veľmi!).

Čo odporúčam úplne najviac, je pripravovať jedlo z najčerstvejších surovín a teda najmä lokálnych a sezónnych produktov.
Brunch s melónom v zime by asi nedával taký zmysel – najmä pre chuťové poháriky – ako dáva teraz.

Náš víkendový brunch pozostával z klasiky, aj nových receptov.
V najbližších týždňoch sa pokúsim pripraviť recepty na všetky časti nášho víkendového brunchu, aby ste si presne takýto vedeli spraviť aj vy, aj keď už teraz som si istá, že veľkú časť z neho zvládnete aj bez mojich receptov.

Brunchin‘ po našom

Tak teda v tom našom bolo:

• karfiolový stroganoff s ryžou
• avokádové toasty s pošírovaným vajíčkom
• rebarborový mriežkovaný koláč
• toasty s arašidovým maslom a banánom
• červený melón
• čertvá pomarančová šťava
• kávička
  
  

Nám dvom takéto popapaníčko úplne stačilo presne v tých porciách, ako sú nafotené a to aj napriek tomu, že som hodnú chvíľu strávila fotením. Neskôr, popri jedení sme si pustili poslednú sériu nášho – opäť – obľúbeného seriálu HIMYM a prešli si plány na víkend. Dôležité pre nás bolo mať zastúpenie všetkého. Ovocia, zeleniny, niečo kyslé, aj sladké. A to všetko sme mali.

A prečo sa teda víkendový brunch stal takým obľúbeným? Pretože nie je nič lepšie ako sa cez víkend zobudiť na obed a dať si peknučké a dobré jedlo s tým, koho máte najradšej.

A vy? Mávate raňajky v posteli? Doprajete si oddych a špeciálny úvod do dňa? Dajte mi vedieť dole v komentári alebo na Instagrame! Majte krásny zvyšok víkendu

The post Prečo sa víkendový brunch stal mojím obľúbeným? appeared first on Varenápečená.