Vianočné pečenie – žĺtkové sušienky

zltkove-susienky-s-ganache-a-pistaciami

Sú 2 hodiny ráno a ja neviem spať. A neviem zaspať už asi 4 hodiny, videla som už aj koniec internetu. Nič nové na v noci nedeje a už naozaj nemám čo robiť. Tak som sa mohla konečne dokopať dopísať nejaké vianočné recepty. Tieto žĺtkové sušienky sú výborné, ak pripravujete pavlovu tortu, alebo kokosové pusinky, kde spotrebujete len bielka a žĺtka z vajíčok vám ostanú. Tak presne v tomto recepte ich môžete využiť.

Príprava

Žĺtkové sušienky pripravíme nasledovne: Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta. Ak máte pocit, že je cesto lepkavé, pridávajte pár gramov múky a skúšajte, či sa lepivosť znižuje. Všetko záleží na type múky, ktorý používate 🙂 Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.

Následne cesto vyvaľkáme na tenký – asi 3 mm plát cesta a vykrajujeme (vianočné) tvary. Sušienky pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C. Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.

Žĺtkové sušienky

Žĺtkové sušienky sú výborné ako vianočné pečivo, ktoré nie je až také sladké.
Príprava10 mins
Varenie/Pečenie10 mins
Chod: Dezerty, Vianočné
Porcií: 6

Ingrediencie

Sušienky

  • 300 g hladkej múky
  • 200 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 2 žĺtky

Ganache

  • smotana
  • kvalitná čokoláda
  • Solené pistácie

Postup

Sušienky

  • Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta.
  • Zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.
  • Vyvaľkáme na tenké – asi 3 mm cesto a vykrajujeme (vianočné) tvary.
  • Pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C
  • Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.

Ganache

  • Ganache pripravíme podľa receptu.

Ak tieto sušienky vyskúšate, určite mi dajte vedieť. Recept na ganache vám prikladám sem, spolu s receptom na linecké koláčiky, ďalší z vianočných receptov.

Ak chcete vidieť čo sa deje na mojom Instagrame, môžete ma začať sledovať: Varenapecena.sk

V prípade, že Vás zaujimajú nové recepty a články na blogu, môžete sa prihlásiť na odber noviniek a 2krát za mesiac dostanete email s 5 najnovšími článkami.

Prihlásenie na odber noviniek

Čokoládová ganache
Postu prípravy čokoládovej ganache.
Pozri recept
čokoládová-ganache-recept-a-postup
Linecké koláče
Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče
Pozri recept

Pridaj komentár