Vianočné košíčky s krémom z ganache

recept-kosiky-na-vianoce

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom, vyvážené kyslým džemom alebo ovocím. Presne takéto sú tieto košíčky, po ktorých sa len zapráši. To vám garantujem 🙂 Vianočné košíčky Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré bude veľmi krehké. Je to absolútne v poriadku. Pokiaľ by sa vám s cestom zle pracovalo, pridajte do cesta pár kvapiek vody. Ale […]

Základný recept na hrnčekové muffiny

zakladny-recept-na-hrncekove-muffiny

Tento úplne základný recept na hrnčekové muffiny môžete používať stále dookola a len si ho prispôsobiť podľa sezóny, dostupného ovocia alebo nálady. Prvýkrát sa mi ho podarilo pripraviť úplnou náhodou. Bolo to pár dní predtým, ako sme sa mali sťahovať a ja som nechcela baliť otvorené múky a cukor do krabíc. A vznikol z toho […]

Vianočné pečenie – Crinkles popraskané sušienky

kakaove-susienky-crinkles

Ďalší článok zo série vianočných receptov budú práve tieto krásne crinkles popraskané sušienky, ktoré sú extrémne kakaové / čokoládové, sladučké, no jednoducho vynikajúce. Viem, že budú chutiť každému, kto obľubuje práve toto spojenie kakaa a čokolády. Lebo je dokonalé. Ako teda na popraskané crinkles sušienky? Postup Kakao, olej a cukor vymišame ručným šľahačom. Do tejto […]

Vianočné pečenie – žĺtkové sušienky

zltkove-susienky-s-ganache-a-pistaciami

Sú 2 hodiny ráno a ja neviem spať. A neviem zaspať už asi 4 hodiny, videla som už aj koniec internetu. Nič nové na v noci nedeje a už naozaj nemám čo robiť. Tak som sa mohla konečne dokopať dopísať nejaké vianočné recepty. Tieto žĺtkové sušienky sú výborné, ak pripravujete pavlovu tortu, alebo kokosové pusinky, […]

Späť k základom: Čokoládová ganache

čokoládová-ganache-recept-a-postup

Tento článok pre vás pripravujem na poslednú chvíľu. Uvedomila som si totiž, že je to jeden zo základných receptov, ktoré budeme v období vianoc pripravovať. Lepšie sa ho je teda naučiť teraz, ako potom improvizovať. Späť k základom: Čokoládová ganache Čokoládová ganache je pojmom od roku 1862. Pochádza z Paríža, samozrejme. V danom období bola […]

Späť k základom: Pečená zelenina v rúre

pecena-mrkva-tekvica-zemiaky-v-rure

Nová séria článkov na blogu bude Späť k základom, alebo, ako ja mám vždy pocit, že všetko v angličtine znie lepšie, Back to basics: Pečená zelenina v rúre Bude to séria článkov o veciach, činnostiach a technikách, nad ktorými sa už pravdepodobne ani nezamýšľame, pretože ich robíme veľmi často. Ale robíme ich často, preože sme […]

Domáce ravioli s ricottou a tekvicovým pyré

recepty-domace-ravioli

Pripraviť si vlastné, domáce ravioli nie je až tak náročné, ako sa môže zdať. Prirovnala by som to náročnosťou ku kysnutým koláčom. Miesiš, čakáš, vaľkáš, plníš, pečieš/varíš. Jednoduché. Tak nech sa páči, recept na domáce ravioli s ricottou a tekvicovým pyré 🙂 Ono v podstate, je to receptov hneď niekoľko. Najprv dostanete recept na domáce […]