Sú 2 hodiny ráno a ja neviem spať. A neviem zaspať už asi 4 hodiny, videla som už aj koniec internetu. Nič nové na v noci nedeje a už naozaj nemám čo robiť. Tak som sa mohla konečne dokopať dopísať nejaké vianočné recepty. Tieto žĺtkové sušienky sú výborné, ak pripravujete pavlovu tortu, alebo kokosové pusinky, kde spotrebujete len bielka a žĺtka z vajíčok vám ostanú. Tak presne v tomto recepte ich môžete využiť.
Príprava
Žĺtkové sušienky pripravíme nasledovne: Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta. Ak máte pocit, že je cesto lepkavé, pridávajte pár gramov múky a skúšajte, či sa lepivosť znižuje. Všetko záleží na type múky, ktorý používate 🙂 Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.
Následne cesto vyvaľkáme na tenký – asi 3 mm plát cesta a vykrajujeme (vianočné) tvary. Sušienky pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C. Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.
Žĺtkové sušienky
Ingrediencie
Sušienky
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 70 g práškového cukru
- 2 žĺtky
Ganache
- smotana
- kvalitná čokoláda
- Solené pistácie
Postup
Sušienky
- Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta.
- Zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.
- Vyvaľkáme na tenké – asi 3 mm cesto a vykrajujeme (vianočné) tvary.
- Pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C
- Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.
Ganache
- Ganache pripravíme podľa receptu.
Ak tieto sušienky vyskúšate, určite mi dajte vedieť. Recept na ganache vám prikladám sem, spolu s receptom na linecké koláčiky, ďalší z vianočných receptov.
Ak chcete vidieť čo sa deje na mojom Instagrame, môžete ma začať sledovať: Varenapecena.sk
V prípade, že Vás zaujimajú nové recepty a články na blogu, môžete sa prihlásiť na odber noviniek a 2krát za mesiac dostanete email s 5 najnovšími článkami.
Prihlásenie na odber noviniek
