Zeleninová polievka, alebo krém.
Niečo, čo môže aj v týchto letných mesiacoch prísť vhod. Dá sa jesť teplá, aj studená. Len tak, ako bola uvarená, alebo aj s octom (ako to mám ja najradšej).
Tento môj recept asi ani receptom nie je, keďže nemám žiadne presné údaje čoho koľko budeme potrebovať.
Je to jedna z tých vecí, ktorú si môžete pripraviť zo „zvyškových“ surovín, alebo keď už neviete čo uvariť.
Čo kuchyňa dala
Predpokladám, že poznáte recepty z tejto kategórie. Doslova také, čo kuchyňa / chladnička / špajza alebo záhradka dala.
Niektorí tvrdia, že to sú tie najlepšie. Pretože aj keď sú rovnaké, sú stále iné a dovolia našej kreativite pracovať naplno.
No a presne takto vznikla aj táto zeleninová polievka.
V špajzi už bolo veľa zeleniny, ktorá nevyzerala veľmi vábne a niektorí členovia domácnosti ju už chceli vyhodiť do koša. Mne jej však bolo ľúto, tak som sľúbila že niečo vymyslím.
A ono sa to v tom kréme, tá „škaredá“ zelenina úplne stratila.
Zelenina
Zeleninu máme doma skoro stále rovnakú.
Kaleráb (alebo kareláb?), cuketu, mrkvu, zemiaky, cibuľu a cesnak a tiež paradajky, papriku a uhorky. To je u nás doma vždy, keďže sa snažíme jesť zeleninu s každým chodom.
A táto zeleninová polievka obsahuje väčšinu z vyššie spomínaných surovín. Vlastne len paradajky, paprika a uhorky tam neboli, lebo sa nejako nehodia.
Postup
Cibuľu s cesnakom som krátko opražila na troške oleja.
Pridala som 1PL: soli, mletého čierneho korenia, mletej červenej papriky, kurkumy a jednu čajovú lyžičku čili. Chvíľku popražíme.
Zvyšnú zeleninu a vodu pridáme do hrnca a varíme, kým zelenina (najmä zemiaky) nezmäknú.
Po tom, čo všetko zmäklo, tyčovým mixérom rozmixujeme zeleninu a necháme ešte trošku povariť, aby sa chute premiešali.
Osobne mám najradšej kyslasté polievky, takže pri podávaní si pridávam do krému 2PL octu, prípadne tekvicového oleja na ozvláštnenie chuti.
V prípade, že tento krém vyskúšate, určite mi dajte vedieť, či chutilo.
A ak by vás zaujímalo jedlo z môjho každodenného života, pri zoskrolovaní pod komentáre je odkaz na Instagram aj Facebook, dokonca po novom aj Pinterest, kde sa môžete inšpirovať 🙂
Dobrú chuť!
