Banánové vegan lienvace

Jednoduché fit vegan lievance bez pridaného cukru

Pozri recept

Vegánske acidko pre nadýchané lievance

V tomto recepte použijeme vegánske acidko.

Nebojte sa. Nie je to nič špeciálne, čo musíte kupovať. Vyrobíme si ho totiž sami. A dokonca naň budeme potrebovať len dve suroviny!

Acidko sa v receptoch používa aby spolu s ďalšími surovinami docielilo nadýchanosť. A či už sme vegáni, alebo nie, nadýchanosť nie je nikdy zlá.

Celý recept na prípravu acidka, nájdete v tomto príspevku:

Vegánske acidko

Vegánsky doplnok pri pečení

Pozri recept

Extra suroviny na prípravu tohto receptu

Jablčný ocot

Jablčný ocot budeme potrebovať na naše acidko. V lievancoch ho však vôbec cítiť nebudete!

Osobne odporúčam tento Bio jablčný ocot z Biolandu.

Ovsené vločky

Bez ovsených vločiek, by to bol dosť zlý názov receptu, nie? Ja jedávam ovsené vločky každé ráno na raňajky. Sú pre mňa skvelým štartom do dňa. Sacharidy, vláknina na dobré trávenie

V prípade vločiek, odpočúťam buď z MyProtein tieto Bezlepkové ovsené vločky, alebo niektoré z Biolandu.

Aké sú tieto lievance z ovsených vločiek?

Sú z ovsených vločiek. Dah.

Aká je však výhoda ovsených vločiek proti múke? Pre koho ako.

Ovsené vločky, podľa značky samozrejme, obsahujú na 100g viac vlákniny a vápnika. Konkrétne hodnoty si môžete pozrieť na príklad na stránke kalorickétabuľky.

Pre mňa osobne je to určite výhoda! Nemusím sa obávať, že ho za deň nezjem dosť. Ostatné hodnoty bývajú rovnaké.

Bez pridaného oleja

Stačí mať kvalitnú panvicu. Ideálne teflónovú a pri práprave lievancov nemusíte použiť žiaden olej.

Lievance sa neprilepia. Dôležité je však panvicu nahriať. Musí byť naozaj horúca!

Pridajte toping podľa chuti

Na fotke môžete vidieť ten môj. Veľmi jednoduché 3 suorviny. Nemusí to byť každému pochuti, ale verím, že si nájdete to svoje.

Ja som použila vanilkový jogurt, černice a javorový sirup. Klasické suroviny, ktoré neomrzia.

Ak hľadáte diétnejšie možnosti ktoré by stále chutili, mojimi favortmi sú jednoznačne čokoládové sirupy bez cukru

Print

Lievance z ovsených vločiek

Nadýchané lievance plné vlákniny z domáceho vegan acidka

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová, Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 20 minutes minutes

Servings 2

Author Varenápečená

Ingredients

• 200 G ovsených vločiek
• 3 PL cukru
• 1/2 BAL kypriaceho prášku do pečiva =6G

Vegánske acidko

• 1 HR rastlinného mlieka
• 2 PL jablčného octu

Instructions

• Do hrnčeka nalejeme rastlinné mlieko a pridáme jablčný ocot. Necháme postáť 5 minút.
• Ovsené vločky pomelieme na ovsenú mpku.
• Poznámka: Nemusí byť dokonalo jemná, stačí že to nie sú celé ovsené vločky. Ak doma nemáte žiaden mixér, ani ovsenú múku, použite celé vločky. Konzistencia nebude taká jemná, ale na chuti to neuberie.
• Ovsenú múku vysypte do misky, kde pridáte kypriaci prášok a cukor.
• Po 5 minútach prilejte rastlinné acidko a premiešajte aby vám neostali hrudky.
• Rozpáľte si panvicu miernom ohni a pečte asi 80ml cesta z každej strany 2 minúty.
• Podávame s rastlinným jogurtom, čerstvým ovocím a javorovým sirupom.

Ďalšie inšpirácie na vegánske raňajky

Vegan mrkvové muffiny

Jednoduché mrkvové muffiny vhodné pre vegánov

Pozri recept

Orechová vegan bábovka

Jednoduchá a krásne orechová jesenná bábovka

Pozri recept

Recept na chia puding

Základný recept na chia puding

Pozri recept

The post Recept na vegan lievance z ovsených vločiek appeared first on Varenápečená.

Aké sú tieto banánové vegan lievance?

Bez cukru

Tieto banánové lievance neobsahujú žiaden pridaný cukor. No napriek tomu sú krásne sladké. To je jedine vďaka banánom.

Je to ideálny recept, ak vaše banány doma začínajú hnednúť. Môžete ich spotrebovať a zároveň už budú sladké. A vy teda nemusíte použiť žiaden ďalší cukor. Jednoducho bez cukru.

Bez živočíšneho mlieka

Do klasických lievancov sa používa mlieka. Aj do týchto lievancov použijeme mlieko. Avšak. Môžete použiť akékoľvek rastlinné mlieko vám vyhovuje. Či už sójové, orechové alebo kokosové.

Teda sú bez živočíšneho mlieka a bez laktózy.

Vegánske

Vegánske lievance nie sú príliš časté. A pritom sú tak jednoduché! Stačia vám 4 suroviny. Žiadne živočíšne mlieko ani vajíčka nepotrebujete.

Dobré pre nás, zvieratká a prírodu.

Bez vajec

Vajíčka sa veľmi často používajú na raňajky, či pri pečení. Do pôvodného receptu na lievance idú tiež. Ich hlavnou úlohou je nadýchanosť.

Keďže sa vajíčka dajú vyšľahať. Šľahaním sa do nich pridávajú vzduchovú bubliny. Tie pri pečení alebo varení praskajú a zanechávajú dierky. A to je nadýchanosť.

V tomto recepte na vegan banánové lievance ich však vôbec nepotrebujeme. Máme kypriaci prášok a to nám na ich vláčnosť úplne stačí. Veď uvidíte sami.

Nadýchyné

Ako som už spomenula. Lievance budú krásne nadýchané. A to všetko len vďaka kypriacemu prášku do pečiva a malému triku ktorý použijeme.

Nepotrebujeme však žiadne špeciálne suroviny. Žiadne!

Fit lievance

Predpokladám, že sa to o nich dá povedať. Samozrejme bude to ovplyvnené aj tým, čo na ne neskôr dáte. Či to bude čokoláda, alebo javorový sirup. To však nechám na vás.

Keďže neobsahujú žiaden pridaný cukor, sú určite na dobrej ceste stať sa fit.

Zdravé

Opäť raz. Žiaden pridaný cukor, dobrá cesta za zdravými raňajkami.

Banánové

No a samozrejme to najlepšie na koniec. Banánové. Tieto vegan lievance sú krásne banánové. Vláčne, tak akurát sladké. A to všetko vďaka banánom!

Tajný trik nadýchaných lievancov

Ako som už spomenula, pri klasických lievancoch je trik vo vajíčkach. My vajíčka nepoužijeme, tak si tento trik nahradíme.

Budeme potrebovať mixér. Môže to byť malý smoothie blender, alebo veľký kuchynský mixér.

Banány spolu s mliekom vymixujeme na smoothie. Takto sa nám do zmesi dostane vzduch. A ten opäť raz spôsobí nadýchanosť lievancov.

Čo si pridať na lievance?

Čo len chcete!

No ak vám mám dať konkrétne nápady, zvolila by som tieto:

• Banány
• Akékoľvek iné ovocie
• Javorový sirup
• Vegan šľahačku
• Kakao
• Džem alebo marmeládu
• Čokoládovú vegan nátierku
• Prípadne karamelovú
• Kokos
• Mleté alebo celé orechy

Ďalšia inšpirácia na vegánske raňajky

Focaccia – Taliansky chlieb z plechu

Pozri recept

Vegan mrkvové muffiny

Jednoduché mrkvové muffiny vhodné pre vegánov

Pozri recept

Jednoduché arašidové sušienky

Vegan sušienky s arašidovým maslom

Pozri recept

Print

Banánové vegan lienvace

Jednoduché fit vegan lievance bez pridaného cukru

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová, Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 15 minutes minutes

Servings 2

Author Varenapecena

Equipment

• Mixér – kuchynský robot, alebo smoothie mixér

Ingredients

• 2 banány
• X G mlieka rastlinného
• X G hladkej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Instructions

• Banány ošúpeme a polámeme do mixéra. Zalejeme mlieko a mixujeme asi 2 minúty, kým nemáme husté banánové smoothie.
• V stredne veľkej miske zmiešame múku a kypriaci prášok do pečiva.
• K sypkým surovinám prilejeme tekuté a poriadne vymiešame do hladkého cesta bez hrudiek. Pokiaľ sa vám nedarí rozbiť hrudky múky vidličkou, skúste použiť ručný mixér.
• Rozohrejeme si panvicu na pečenie lievancov. Pokiaľ máte teflónovú panvicu, nie je potrebný žiaden olej.
• Naberáme asi 100ml cesta, vylejeme na panvicu a pečieme lievance asi 2 minúty z každej strany na miernom plameni.
• Podávame s čímkoľvek na čo máte chuť teplé

The post Banánové vegan lievance appeared first on Varenápečená.

3 tipy aby bola vaša vegan orechová bábovka dokonalá

Jablčný ocot

Jablčný ocot sa v slovenskej kuchyni používa len veľmi zriedka. Aspoň ja to tak vnímam. Vo veganskej kuchyni však už o čosi častejšie. Jablčný ocot ako taký má mnohé zdravotné výhody. Nie je to však všeliek.

Čo sa však pečenia týka, aj tu nám vie pomôcť. Jablčný ocot síce má špecifickú chuť, ale tej sa vieme zbaviť. V kombinácii s rastlinným mliekom nám pomáha vytvoriť rastlinný kyslomliečny produkt. Tie sa pri pečení používajú bežne.

Vanilkový extrakt

Vanilkový extrakt, nie aróma. Aróma je len o vôni. Takáto aróma častokrát okolo vanilky ani nešla. Za to extrakt by mal byť alkohol, v ktorom bola takáto vanilka luhovaná určitú dobu. Viete si ho doma vyrobiť, alebo samozrejme kúpiť.

Extrakt potrebujeme presne kvôli octu. Táto naša vegan bábovka musí nie len voňať, ale aj chutiť. Aróma by chuť octu ale neprekryla. Preto siahnite po extrakte.

Kontrola bábovky

Samotné pečenie je nesmierne dôležité. Bábovku nepečte len podľa času uvedeného v recepte. Ten je orientačný, nakoľko nie všetky rúry pečú rovnako.

Predtým, než bábovku z rúry vyberiete ju otestujte. Drevenú špajlu pichnite do cesta a vyberte. Ak je špajla čistá, bábovka je upečená. Ak je na špajli ešte cesto, pokračujte v pečení. Toto oopakujte, kým nie ste spokojní.

Ďalšie vegan recepty na dezerty

Jednoduchý lávový koláč

Pozri recept

Vegan mrkvové muffiny

Jednoduché mrkvové muffiny vhodné pre vegánov

Pozri recept

Arašidové čoko košíčky

Jednoduchý vegan recept z 3 suorvín

Pozri recept

Print

Orechová vegan bábovka

Jednoduchá a krásne orechová jesenná bábovka

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová, Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 12

Author Varenápečená

Ingredients

Mokré suroviny

• 50 G jablčného octu
• 100 ML rastlinného oleja
• 270 ML rastlinného mlieka
• 2 PL vanilkového extraktu

Suché suroviny

• 130 G cukru tristinového
• 300 G hladkej múky
• 12 G kypriaceho prášku do pečiva
• 5 G sódy bikarbóny
• 100 G vlašských orechov

Na bábovkovú formu

• 1 PL tuku (kokosový olej alebo rastlinné maslo)
• 2 PL hrubej alebo kokosovej múky
• + práškový cukor na posypanie

Instructions

• Pripravíme si dve misky. Menšiu a väčšiu.
• Vo väčšej zmiešame všetky mokré suroviny. Necháme postáť asi 10 minút.
• Rúru rozohrejeme na 200°C.
• Pripravíme si formu na bábovku. Tú vymažeme tukom (rastlinné maslo, alebo kokosový, či rastlinný olej) a vysypeme. Môžete použíť hrubú múku, alebo kokosovú múčku.
• V menšej miske zmiešame všetky suché suroviny okrem orechov.
• Ppripravíme si aj orechy. Odvážené orechy vysypeme na dosku na krájanie a posekáme na menšie kúsky.
• Po 10tich minútach presypeme suché suroviny do mokrých a mixérom vymyxujeme na hladké cesto. Mixujte asi 3 minúty. Cesto môžete vymiešať aj ručne, ale mixérom je to o niečo lešpie.
• Následne do cesta prisypte orechy a vmiešajte do cesta. Už nemixujte.
• Cesto vylejeme do pripraveje formy na bábovku. Rúru stíšime na 175°C a vložíme formu. Pečieme cca 40 minút. Cesto sledujte a otestujte, či je upečené špajlou.
• Po upečení nechajte bábovku vo forme ešte asi 10 minút. Následne ju vyklopte a nechajte vychladnúť na mriežke.

The post Orechová vegan bábovka appeared first on Varenápečená.

Sušienky, cookies alebo koláčiky

Viete, aký je rozdiel medzi týmito pojmami?

Koláčiky sú zrejme najjednoduchšie. Na Slovensku za koláč považujeme jednotlivé malé koláčiky. Ale aj koláč ktorý sa pečie napríklad na plechu v celku. Jednoducho veľký kus ktorý sa neskôr rozkrája na menšie kúsky.

Cookies už vidíme na Slovensku častejšie.
Sú z holandského slova koekje a teda malý koláčik. Cookies sa používali ako testovače teploty pred pečením koláčov.
Vyrábajú sa z mäkkého cesta. Sú plné chuti, prípadne čokolády a orechov. Po upečení sú mäkké, veľké a jemné.

Sušienky, alebo britské biscuits. Tie pochádzajú z latiského prekladu dvakrát pečené.
Sú chrumkavé a dajú sa namáčať do nápojov, ako napríklad do čaju.

Čiže! Toto sú sušienky, aj keď tvarom pripomínajú cookies.

Ako vybrať arašidové maslo pre arašidové sušienky

Kde začať s výberom masla?

Vždy odporúčam kupovať stopercentné maslo. Ďalej sa môžeze rozhodnúť či chcete jemné, alebo chrumkavé.

Chrumkavé sa hodí skôr do kaše, alebo pudingu. Jemné je univerzálne.

My kupujeme arašidové maslo z Gymbeam.sk už asi 4 roky! Mala som aj iné arašidové maslá, najmä v USA. Tie sú však skoro vždy obohatené o cukor. A to je pir pečení úplná zbytočnosť. Cukor si môžete, ak chcete do receptu pridať.

Takéto maslo z fitness obchodov je univerzálne. Môžete do použiť do sladkých sušienok. Ale aj do cestovín s arašidovou omáčkou.

Pokojne si nájdite to svoje obľúbené!

Print

Jednoduché arašidové sušienky

Vegan sušienky s arašidovým maslom

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 25 minutes minutes

Servings 6

Author Varenápečená

Ingredients

• 45 G rastlinného oleja iný ako olivový
• 1 PL vanilkovej arómy
• 50 G arašidového masla
• 20 G trstinového cukru
• 150 G ovsených vločiek

Instructions

• V miske zmiešame olej, vanilkovú arómu a arašidové maslo. Pridáme trstinový cukor a premiešame.
• Ovsené vločky môžete použiť celé, ale ak môžete, rozmeľte si ich ovsenú múku. Takúto ovsenú múku prisypte do mokrej zmesi a premiešajte.
• Pripravte si plech s papierom na pečenie.
• Následne polievkovou lyžicou odoberajte arašidovú zmes a v ruchách vytvarujte sušienky.
• Sušienky ukladajte na papier na pečenie v miernom rozostupe.
• Ak chcete pridať čokoládu, kúsky čokolády poukladajte na vytvarované sušienky.
• Sušienky pečieme 15 minút pri 175 stupňoch Celzia.

The post Jednoduché vegan arašidové sušienky appeared first on Varenápečená.

Prečo milovať mrkvové muffiny?

• Tieto muffiny sú bez vajec, ktoré nie každý môže
• Tieto muffiny sú bez mlieka, laktózy.
• Nie je to samozrejmé, ale sú vegan.
• Obsahujú zeleninu! A to sa vždy počítat, no nie?
• Mrkvu vôbec nie je cítiť! Nebol to úplne cieľ, ale zrejme to poteší mamičky.
• Ich príprava trvá len 15 minút! Čas na pečenie, to sa už nepočíta!
• Krásne vláčne a jemné. A to vďaka hneď niekoľkým surovinám!
• Pomerne lacné. Toto ja vo svojich receptoch často nespomínam. Ale teraz spomeniem, lebo ma to fascinuje. V obchodoch sa na jeseň predáva mrkva za pár centov. Doslova. Aktuálne som videla cenu 25 centov za 1 kilogram. A my na tento recept potrebujeme maximálne 250g mrkvy. Využite to a vyskúšajte tieto mrkvové muffiny!

Muffiny na sladko s mrkvou?

V našich končinách nie úplne bežná kombinácia. Uvedomujem si, nebojte.

Viem, že napríklad Karotka.sk chystá mrkvovo-cuketové muffiny. Avšak tak klasicky, na slano. A to je zrejme pravdepodobnejšie využitie.

Takže mrkva je na Slovensku určite používaná surovina, len nie na sladko.

Avšak čo nie je , môže byť. A my to spolu môžeme zmeniť. Vegan mrkvové muffiny budú možno nová doboška. Alebo? Vyskúšajte a dajte vedieť, budem sa tešiť

Print

Vegan mrkvové muffiny

Jednoduché mrkvové muffiny vhodné pre vegánov

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 40 minutes minutes

Servings 10

Author Varenápečená

Ingredients

Mokré suroviny

• 1/2 HR oleja asi 170g, akýkoľvek okrem olivového
• 80 G hnedého cukru
• 100 G jablkového pyré môže byť detská výživa, alebo domáce pyré

Suché suroviny

• 12 G kypriaceho prášku 1 balenie
• 1 ČL mletej škorice
• 1 ČL perníkového korenia
• 1/2 ČL jedlej sódy bikarbóny
• 150 G hladkej múky
• 150 G nastrúhanej mrkvy váha je už pre nastrúhané mrkvu

Instructions

• Mrkvu očistíme a nstrúhame. Váha mrkvy je už v nastrúhanom stave, tak si ju priebežne vážte, počas strúhania.
• V miske spolu zmiešame olej, jablkové pyré a hnedý cukor. Zľahka premiešame.
• V ďalšej miske spolu zmiešame všetky suché suroviny, okrem mrkvy.
• Suché suroviny okrem mrkvy vysypeme do mokrých.
• Premiešame a šľaháme ručným mixérom asi 3 minúty.
• Po vymiešaní mixérom pridáme nastrúhanú mrkvu, ktorú už len zľahka vmiešame do cesta.
• Košíčky plníme do plna a pečieme v rozohriatej rúre na 180°C 25 minút.

Ďalšie vegan recepty na dezerty nájdete tu.

The post Vegan mrkvové muffiny appeared first on Varenápečená.

Kysnutý koláč s ovocím ako posadnutosť

Neviem, či to tak majú aj iné krajiny, alebo len my. Starí dobrí čechoslováci. Ale tieto kysnuté veci sú naša posadnutosť. Normálna, príjemná a krásna posadnutosť. Plná spomienok, chutí, farbí a vôní. A najmä leta a jesene!

V lete bolo prvé, čerstvé ovocie do koláča. Na jeseň zase to posledné. Potom sa už museli vyťahovať mrazené zásoby. Ale to už nebolo ono. Toto bolo. Slivkové koláče.

Ešte niekto surové cesto?

Ja mám takú úchylku. No mám ich niekoľko, ale táto je extra. Väčšinu ciest chutnám za surova. Viem, že sa to nemá. Chápem aj prečo. Ale, smolka. Chutí mi to. Ak by mi surové cesto nechutilo, vedela by som, že to nie je dobré cesto. Takto to ja posudzujem. Asi by som ho ani neupiekla, nech nie som zbytočne sklamaná.

A rovnako to mám aj s mrveničkou. Ani tá by sa úplne nemala jesť za surova. A tiež ju jem. A tiež mi to nevadí.

Neodporúčam vám to. Lebo by sa to nemalo. Len som vám tým chcela povedať, že tento kysnutý koláč so slivkami je fakt dobrý. Viete ako to viem? Lebo jeho surové časti sú fakt dobré. A potom aj tie upečené samozrejme!

Dúfam, že vám bude chutiť!

Čo na slivkový kysnutý koláč treba?

• Sušené droždie
• Vodu
• Hladkú múku
• Cukor – biely, ideálne však trstinový
• Rastlinné mlieko – akékoľvek!
• Olej – ideálne kokosový, môže byť aj rastlinný
• A hviezdu tejto šou – slivky

Aké slivky vybrať?

Poviem vám to, čo vždy.

Slivky uprednostnite tie, ktoré sú domáce. Od rodičov, starých rodičov a známych. Prípadne od tety na trhu.

Ak sa inak nedá, nakúpte v obchode.

Slivky budú v koláči rovnako sladké, prípadne kyslé ako sú naozaj. Ak chcete aby bol koláč trošku trpkejší, použite trvdé slivky.
Ak chcete sladko-sladký, použite tie mäkké.

Print

Slivkový kysnutý vegan koláč

Slovenský kysnutý slivkový koláč vo vegan podobe

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Cook Time 30 minutes minutes

Kysnutie 1 hour hour 45 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 15 minutes minutes

Servings 12

Author Varenápečená

Ingredients

Kvások

• 10 G sušeného droždia
• 30 ML vlažnej vody
• 1 ČL hladkej múky

Cesto

• 160 ML vody
• 100 G cukru
• 40 ML rastlinného mlieka
• 290 G hladkej múky
• 400 G sliviek

Vegan mrvenička

• 3 PL kokosového oleja prípadne rastlinný
• 50 G cukru – hnedý
• 2 PL hladkej múky

Rastlinné mlieko na potretie

• 3 PL rastlinného mlieka

Instructions

• Suroviny na kvások zmiešame a necháme 15 minút zakryté. To bude náš kvások
• Po 15tich minútach si cukor roztopíme vo vode a mlieku. Do hrnca nalejeme vodu a mlieko, pridáme cukor a zohrievame na miernom plameni, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia.
• Ku kvásku prilejeme cukrovú zmes (voda + mlieko + cukor) a prisypeme múku.
• Ručne, alebo v mixéri miesime cesto asi 10 minút, kým nie je úplne hladké a odliepa sa od stien.
• Do rýchlokysky ( alebo väčšej nádoby na kysnutie cesta) nalejeme 1 PL rastlinného oleja, a misku vytrieme olejom. Vložíme doň vymiesené cesto a necháme kysnúť v nádobe asi 2 hodiny prikryté kuchynskou utierkou.
• Tesne pred ďalším krokom si pripravíme slivky. Slivky umyjeme, odstopkujeme a odkôstkujeme. Nakrájame na mesiačiky – teda na štvrtinky. Prípadne môžete nechať polovičky.
• Po tom, čo cesto vykysne, ho vyklopíme na linku. Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu (v mojom prípade to bolo 40×32 cm).
• Cesto prenesieme na vymastený a vysypaný plech, prípadne s papierom na pečenie.
• Na cesto poukladáme slivky a necháme ešte hodinu cesto kysnúť zakryté.
• Po hodine cesto odkryjeme a potrieme rastlinným mliekom.
• Na koláč nasypeme vegán mrveničku a dáme piecť.
• Pečieme 30 minút pri 160°C – spodný/ horný ohrev

Mrvenička

• Mrveničku si pripravíte tak, že do oleja nasypeme cukor a premiešate. Prisypete múku a znovu premiešate.

The post Slivkový kysnutý vegan koláč appeared first on Varenápečená.

Čo je vlastne chia puding?

Chia puding je v zásade len kombinácia chia semienok a mlieka. V našom prípade pôjde o rastlinné mlieko. Zmiešaním chia semienok s tekutinou, sa chia semianka po istom čase premenia na väčšie, mäkkšie kúsky. Chia totiž nasajú tekutinu. Zmenia tak svoju štruktúru na gélovú.

Z mlieka a chia sa teda stane puding. Má veľmi podobnú konzistenciu tomu klasickému pudingu. Nemusí sa variť, stačí len suroviny premiešať. Následne sa celý veda udeje v noci v chladničke. A raňajky budú bez ďalších príprav.

Viete odkiaľ pochádzajú chia semienka?

Ako už býva zvykom, snažila som sa nájsť nejaké informácie odkiaľ chia semienka pochádzajú.
A bola som dosť šokovaná!

Chia semienka sa datujú do roku 3500 pre Kristom! Chia semienka boli jedna z hlavných ingrediencií v Aztéckom stravovaní sa.

Staroveké civilizácie verili, že ľudia budú mať vďaka chia semienka superschopnosti. V májskych jazykoch slovo chia znamená „sila„.

Mexický kmeň Tarahumara v to stále verí. V tomto kmeni pijú kombináciu chia semienok, šťavy z citróna a vody – nápoj Iskiate. Ževraj sú po jeho vypití schopní odbehnúť stovky kilometrov.

Vedeli ste toto o chia? Ja vôbec!

Takýto je chia pudding

• bezlaktózový – vďaka rastlinnému mlieku, tento puding neobsahuje žiadnu laktózu, ani mliečnu bielkovinu!
  
• bezlepkový – keďže puding neobsahuje žiaden typ múky, je výborný aj pre bezlepkáčov
  
• nízkokalorický – jedna porcia (chia + mlieko + javorový sirup) má 100 kcal a teda je naozaj nízkokalorická. Ak si puding obohatíte o ovocie, stále to budú výborné a výživné raňajky s nízkym množstvom kalórii.
  
• raw – nič v tomto recepte nie je varené, ani pečené! Jéj!
  
• výborný, ak si raňajky beriete so sebou do práce! Pripravte si puding do uzatvárateľnej nádoby a raňajky si môžete zobrať so sebou do práce, či do školy!

Ďalšie vegan raňajkové inšpirácie z blogu

Vegánske banánové muffiny

Vegánske muffiny z banánov s extra škoricou

Pozri recept

Jednoduchá vegan ovsená kaša

Rýchla, jednoduchá a výživná ovsená kaša

Pozri recept

Recept na základný vegan chia puding

Print

Recept na chia puding

Základný recept na chia puding

Course Dezerty, Raňajky

Cuisine Celosvetová

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

V chladničke 8 hours hours

Servings 2

Author Varenápečená

Ingredients

• 2 HR rastlinného mlieka cca 200ML
• 8 PL chia semienok
• 2 PL javorového / agáve sirupu
• ovocie voliteľné

Instructions

• Chia puding budeme pripravovať priamo v nádobách, z ktorých ho budeme konzumovať. Ak si chcete vziať puding so sebou do práce, použije uzatvárateľnú nádobku (napr. zaváraninovú skleničku), prípadne 2,5 dcl pohár. Potrebujeme 2 kusy pohárov / nádob
• Do každého pohára nalejeme 1 hrnček rastlinného mlieka.
• Taktiež do každého pohára pridáme 1 PL javorového prípadne agáve sirupu a 4 PL chia semienok.
• V oboch pohároch chia semienka a sirup zamiešame. AK vám semienka plávu na vrchu mlieka, skúte ich lyžizou ponoriť do mlieka.
• Takto pripravené poháre odložíme do chladničky na noc. Za noc chia semienka nasajú tekutinu a vytvorý sa hmota pripomínajúca puding. Ak chcete použiť mrazené prípadne lyofilizované ovocie na puding, pokojne ho použite teraz. Ak chcete puding doplniť o čerstvé ovocie, to nakrájajte tesne pred konzumáciou na puding (napríklad taký banán by v noci zčernal).

The post Recept na chia puding appeared first on Varenápečená.

Ovsené vločky sú surovina, ktorej som sa veľmi dlho vyhýbala. Vždy mala pocit, že tie vločky nemajú žiadnu chuť a vlastne ani konzistenciu.

A teda každá moja ovsená kaša bola hmota ako blato, ktorú som zjedla len s veľkým sebazaprením. Nefungovala pre mňa, nechutila mi. No problém bol v mojej príprave, čo som zistila až celkom neskoro.

Už asi rok používam overený recept a moja ovsená kaša je geniálna! Nie príliš tuhá, nie príliš vodnatá. Má chuť sama o sebe.

Takže odporúčam všetkými desiatimi!

Toto je ovsená kaša a základný, no overený recept podľa mňa

Ovsené vločky a ich nutričné hodnoty

100g ovsených vločiek obsahuje

370 kalórií

Sacharidy 59g
Bielkoviny 14g
Tuky 7g
Cukry 0,7g
Vláknina 9g

Ovsené vločky obsahujú vitamíny B1, B6 a vitamín E.
Z minerálnych látok môžeme v osených vločkách nájsť najmä vápnik a železo. Už vyššie spomenutá ľahko rozpustná vláknina reguluje cholesterol a glukózu v krvi.

Presne pre všetko spomenuté sa recepty z ovsených vločiek zaradzujú do stravovacích plánov pri redukčnej diéte, alebo vo svete fitness. Čiže vločky určite odporúčam aj zo zdravotných dôvodov. Ich zaradením do jedalníčka si neubližíte. Len si môžete o niečo pomôcť.

Viac si môžete prečítať o ovsených vločkách tu.

Ovsené vločky na raňajky

Kaša z ovsených vločiek má jedno tajomstvo.

Tým je pomer surovín, ktorý musí ostať rovnaký pri všetkých použitých surovinách. Základných surovín na prípravu nepotrebujeme veľa, esenciálne sú len 3 suroviny.

Vločky, mlieko a voda. Ovsené vločky s mliekom je možné pripraviť s laktózovým, bezlaktózovým, aj rastlinným, takže je vhodná pre všetko skupiny stravníkov vo vašej domácnosti. Áno, aj pre vegánov.

Toto som ja kedysi ani len netušila. Ani o použití mlieka, ani o pomerne surovín. No a presne v tom tkvie čaro toho, ako pripraviť ovsené vločky, respektíve kašu z ovsených vločiek, tak aby nám chutila.

Ďalej sú dôležité koreniny

Moja ovsená kaša obsahuje dve korenia.

Škoricu a perníkové korenie.

Je pravda, že presne s týmito koreninami sa hráme najviac v období vianoac a presne takto chutí aj táto ovsená kaša. Ako vianoce.

Ďalšie recepty na ovsené kaše, a prípravu receptov z ovsených vločiek vám predstavím už čoskoro.

Ďalšie inšpirácie na raňajky z blogu

Lievance z ovsených vločiek

Nadýchané lievance plné vlákniny z domáceho vegan acidka

Pozri recept

Banánové vegan lienvace

Jednoduché fit vegan lievance bez pridaného cukru

Pozri recept

Orechová vegan bábovka

Jednoduchá a krásne orechová jesenná bábovka

Pozri recept

Print

Jednoduchá vegan ovsená kaša

Rýchla, jednoduchá a výživná ovsená kaša

Course Raňajky

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Cook Time 10 minutes minutes

Servings 1

Author Varenapecena

Ingredients

• 1 odmerka ovsených vločiek
• 1 odmerka mlieka
• 1 odmerka vody
• 1 čl mletej škorice (nie škoricového cukru)
• 1 čl perníkového korenia

Instructions

• 1 odmerku ovsených vločiek, vody a mlieka vložíme do hrnca.
• Varíme na miernom plameni za stáleho miešania.
• Pridáme 1 čl škorice a perníkového korenia.
• Kaša začne asi po 5tich minútach hustnúť a keď už v hrnci nie je žiadna tekutina, kašu odtsavíme.
• Ovsená kaša je pripravená na servírovanie s čímkoľvek, na čo máte práve chuť.

  Ovocie, oriešky, alebo javorový sirup.

Postup na prípravu kaše z ovsených vločiek

1 odmerku ovsených vločiek, vody a mlieka vložíme do hrnca. Zmes varíme na miernom plameni za stáleho miešania. Pridáme 1 čl škorice a perníkového korenia. Kaša začne asi po 5tich minútach hustnúť a keď už v hrnci nie je žiadna tekutina, kašu odtsavíme.
Ovsená kaša je pripravená na servírovanie s čímkoľvek, na čo máte práve chuť. Ovocie, oriešky, med alebo javorový sirup.

Toto je overený recept na raňajky – ovsená kaša môže byť výborným začiatkom dňa pre každého, kto má doma aspoň trošku času na prípravu raňajok. Odporúčam a verím, že bude chutiť

The post Ovsená kaša – overený recept na raňajkovú pochúťku appeared first on Varenápečená.

Moja najobľúbenejšia je aktuálne klasická verzia, ešte teplá z rúry potretá ozajstným, poctivým maslom, ktorý sa krásne roztopí a je z toho sen na tanieri. Nekonečne dobré raňajky.

A vlastne, túto focacciu som začala piecť (ak si dobre pamätám) v čase keď mi mojou zábudlivosťou zomrel môj prvý kvások na kváskový chlieb a pečivo. Predpokladám, že aj táto focaccia by chútila úplne inak, keby bola z kvásku, ale to sa možno už čoskoro dozvieme

Tak zatiaľ, poďme na tú z droždia

Focaccia recept

Z vody, droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme odležať asi 15 minút. Následne kvások prelejeme do misky, do ktorej prisypeme zvyšné suroviny a vymiesime hladké cesto. Toto cesto preložíme do olejom vytretej misky, kde ho necháme odpočívať a zdvojnásobiť objem asi 45 minút.

Po tomto čase cesto prenesieme z misky na olejom potretý plech (áno, tento recept je o oleji ) kde cesto počas prenášania ponaťahujeme na tvar plechu a následne ešte podotláčame. Bruškami prstov vytvoríme v ceste jamky a posypeme morskou soľou a čerstvým rozmarínom. Cesto kysne poslednýkrát asi 30 minút.

Pečieme pri 200 stupňoch asi 20-25 minút do zlatohneda.

Domáca vianočka z droždia

Domáca vianočka z droždia

Pozri recept

Hot cross buns

Veľkonočné buchty z Britských ostrovov

Pozri recept

Moravské koláče s džemom

Domáce moravské koláče s džemom a posýpkou

Pozri recept

Suroviny na focacciu

500g hladkej múky
250 ml vody
14 g droždia
1 čl soli
1 PL cukru

hrubozrnná soľ (morská), čerstvý rozmarín

A ešte mi napadlo, ak sa chcete čokoľvek dozvedieť o spomínanom kvásku, ak s ním ešte nemáte skúsenosti, chceli by ste začať, alebo sa len inšpirovať novými receptami, určite odporúčam stránku Natálky ktorá ma naučila úplne všetko čo o kvásku vedieť potrebujem! Dokonca napísala aj knižky, tak sa pozrite

https://chutodnaty.sk/

Print

Focaccia – Taliansky chlieb z plechu

Course Prílohy, Raňajky

Cuisine Talianska

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 1 hour hour 40 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 5 minutes minutes

Servings 10

Author Simona

Ingredients

• 500 G hladkej múky
• 250 ML vlažnej vody
• 14 G droždia
• 1 ČL soli
• 1 PL cukru

Instructions

• Z vody, droždia a cukru pripravíme kvások, ktorý necháme odležať asi 15 minút.
• Následne kvások prelejeme do misky, do ktorej prisypeme zvyšné suroviny a vymiesime hladké cesto.
• Toto cesto preložíme do olejom vytretej misky, kde ho necháme odpočívať a zdvojnásobiť objem asi 45 minút.
• Po tomto čase cesto prenesieme z misky na olejom potretý plech kde cesto počas prenášania ponaťahujeme na tvar plechu a následne ešte podotláčame do rohov.
• Bruškami prstov vytvoríme v ceste jamky a posypeme morskou soľou a čerstvým rozmarínom. Cesto kysne poslednýkrát asi 30 minút.
• Pečieme pri 200°C asi 20-25 minút do zlatohneda.

The post Focaccia, taliansky chlieb z plechu appeared first on Varenápečená.