Truffles sú po anglicky hľuzovky. Veľmi drahá surovina, ktorá je v podstate huba. Je menšieho vzrastu a nie je úplne symetrická. No tvar ktorý pripomína je rovnaký tvar ako budeme robiť my. Guličky.

Čokoládové truffles sú vlastne napododbeniny. Napodobeniny toho, čo nájdeme v prírode. Len v čokoládovej verzii.

Čokoládové truffles sú RAW

Výhody týchto čoko guličiek?

• Nepečené
• Len z 3 surovín
• Bez cukru
• Neobsahujú mlieko
• Bez sóje
• Bez vajec
• Čokoládové

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Print

Čokoládové truffles guličky

Author Varenapecena

Ingredients

• 200 G 72% čokolády
• 100 G rastlinného mlieka
• 20 G alkoholu môžete nahradiť mliekom

Na obalenie

• kakao, kokos, pomleté orechy, škoricový cukor

Instructions

• Čokoládu nakrájame na malé kúsky a vložíme do misky, ktorá zvládne vysokú teplotu.
• Mlieko a alkohol zohrejeme v hrnci (prípadne v mikrovlnke), kým nie je teplé, nesmie však vrieť.
• Čokoládu zalejeme mliekom a prikryjeme kuchynskou utierkou, alebo pokrievkou. Necháme 3 minúty pôsobiť teplo mlieka na čokoládu, aby sa roztopila.
• Po 3 minútach misku odkryjeme a poriadne premiešame, aby bola všetká čokoláda roztopená.
• Misku vložíme do chladničky na 1,5 hodiny, aby ganache ztuhla.
• Vyberieme z chladničky a polievkovou lyžicou odoberáme čokoládu, ktorú následne v rukách vygúľame do guličky.
• Každú guličku následne obalíme v kakau, kokose, škoricovom cukre alebo pomletých orechoch.
• Skladujeme v uzavretej nádobe, ktorú nemusíte dávať do chladničky.

Notes

 

Ďalšie vegánske dezerty z blogu

Orechová vegan bábovka

Jednoduchá a krásne orechová jesenná bábovka

Pozri recept

Jednoduchý lávový koláč

Pozri recept

Arašidové čoko košíčky

Jednoduchý vegan recept z 3 suorvín

Pozri recept

The post Vegan čokoládové truffles appeared first on Varenápečená.

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

Opité, alebo veselé?

O tom môžete rozhodnúť sami. Opité sú pre dospelých. Veselé však budú v detskej, nealko verzii.

Muffiny sú v recepte plnené alkoholom. Avšak, ak chcete, dajú sa prispôsobiť. Namiesto alkoholu ich môžete plniť čímkoľvek iným! Kúskom čokolády, lentilkami alebo džemom.

Zapojte do procesu aj samotné decká. Práce budú mať kopec! Robiť dierky do muffinov. Alebo samotné plnenie, či práca so šľahačkou. Podľa veku a zručností

Muffiny Santa Clausa alebo Mikuláša

To tiež nechám na vás. Či si pôjdete slovenskú, alebo americkú verziu.

Môžete si ísť len takú vianočnú. To bude stačiť. Veď takúto čapicu môže nosiť predsa hocikto!

Aký alkohol použiť?

Ak teda idete pripravovať dospeláciu verziu, odporúčam vianočný.

Vianočný alkohol môže byť čokoľvek, čo sa VÁM spája s Vianocami.

Punč, rum, vaječný likér, varené víno. Ja som použila Soplicu. Soplica je pre mňa totiž veľmi vianočná.

Soplica je poľská ochutená vodka. Je to značka, ktorú kúpite aj na ukrajine. A na Slovensku tiež.

Soplica ktorú som použila je z lieskových orechov a teda je krásne vianočná! Pokojne však použite iný, orechový likér. Alebo iný alkohol vo všeobecnosti. Vôbec sa toho netreba báť.

Zmestí sa Vám tam asi 10 ml alkoholu a teda ako náplň v pralinkách.

Print

Muffiny opitého Santa Clausa

Čokoládové muffiny plnené orieškovým alkoholom pre dospelých

Course Dezerty

Cuisine Celosvetová, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Zdobenie 20 minutes minutes

Total Time 45 minutes minutes

Servings 8

Author Varenapecena

Ingredients

• 130 ML rastlinného oleja použite iný, ako olivový
• 1/2 HR trstinového cukru asi 80G
• 260 G rastlinného mlieka
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 250 G hladkej múky
• 25 G kakaa
• 6 G kypriaceho prášku

Zdobenie a plnenie

• 100 ML soplice vyberte alkohol podľa chuti, ideálne vianočný
• 200 G jahôd
• rastlinná smotana na šľahanie šľahačka v spreji

Instructions

• Rúru si rozohrejeme na 180°C
• Pripravíme si formu na muffiny a košíčky na muffiny.
• Do väčšej misky vylejeme olej a pridáme cukor. Ručným mixérom miešame asi 2 minúty. Cukor sa trošku zohreje, avšak nerozpustí sa úplne.
• K cukru prilejeme mlieko a extrakt.
• V inej misky zmiešame suché suroviny. Múku, kakka a kypriaci prášok. Premiešame.
• Suché suroviny presypeme k mokrým a mixérom miešame asi 3 minúty.
• Košíčky plníme cestom do plna.
• Muffiny pečieme 15 minút pri 175°C.

Zdobenie a plnenie

• Muffiny musia pred plnením vychladnúť. Počas tohoto času si pripravte šľahačku podľa návodu na obale. Žiaden ďalší cukor pridávať nemusíte. Šľahačka má osviežiť. Šľahačku vložte do vrecka na zdobenie a odložte do chladničky.
• Jahody si pripravte ich umytím a odrezaním stopky.
• Následne do každého muffiny vydlabeme dierku. Môžete to spraviť špajdlou, alebo lyžičkou. Dierka by mala byť do polovicu muffinu na hlbku a asi 1 cm v priemere.
• Do dierky vlejeme alkohol podľa výberu (pre detskú verziu pokračujte do poznámok).
• Vyberte šľahačku z chladničky a ozdobte muffiny, akoby ste robili Santovi čiapku.
• Na každý muffiny položte jednu jahodu a hotovo!

Notes

Verzia pre dospelých: 

Alkohol – ak máte, použite vianočný alkohol. Likér alebo soplicu, teda orieškový alkohol. Ak máte radi rum, alebo niečo obdobné, použite to. 

Verzia pre deti: 

Alkohol – nahraďte džemom, kúskom čokolády, prípadne lentilkami.  

The post Muffiny opitého Santa Clausa pre dospelých appeared first on Varenápečená.

Medovníky nie len pre vegánov!

Medovníky bez medu, bez masla a bez vajec.

Niekto si pomyslí, ale to predsa nie sú medovníky! Jasné, môžem ich pomenovať aj inak. Len sa k tomu receptu potom už zrejme nikto nedostane.

Sú to jednoducho medovniky, ktorých suroviny boli obmenené. Ak by ste chceli klasické, pozrite si ich pôvodný recept.

Hneď mäkké medovníky mojej babičky.

Ak sa však potrebujete vyhnúť týmto alergénom, vitajte! Tento recept je pre vás. Nemusíte byť vegán na to, aby ste si ho mohli užiť

Hneď mäkké medovníky

Recept na hneď mäkké medovníky našej babičky

Pozri recept

Vegánska poleva na vegánske medovníky

No samozrejme že áno! Jednoduchá poleva bez špeciálnych surovín a stále vegánska.

Klasická obsahuje vaječné bielka. Táto však nie.

Dá sa pripraviť poleva pomocou aquafaby. Teda istej cícerovej vody. Ale to skúsime až o rok. Asi.

Tento rok začneme ako začiatočníci jednoduchšie. Citrón a cukor. Môže byť? Síce o niečo riedšia poleva, ale aspoň prinesie trošku sviežosti!

Vôbec sa toho nebojte, všetky rady sú v recepte! To zvládnete ako nič

Skladovanie bez jabĺčok!

Ako dieťa si pamätám skladovanie medovníkov s jablkami. Nakrájať, pridať do krabíc a postupne meniť za nové.

No tak to teraz robiť vôbec nemusíte.

Okrem toho že sú hneď mäkké, mäkké aj ostanú. Stále ich uložte do uzatvárateľnej nádoby. To je dôležité. Len k nim už nemusíte prikladať nič špeciálne!

Print

Vegánske medovníky

Hneď mäkké vegánske medovníky bez vajec, masla a medu

Course Dezerty

Cuisine Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 25 minutes minutes

Cook Time 12 minutes minutes

Author Varenapecena

Ingredients

• 125 G rastlinného masla priamo z chladničky
• 500 G hladkej múky
• 100 G práškového cukru
• 1 ČL škorice
• 2 ČL perníkového korenia
• 50 ML javorového sirupu
• 80 ML studenej vody

Na polevu

• 40 G citrÓnovej šťavy jeden stredne veľký citron
• 200 G práškového cukru

Instructions

• Pripravíme si veľkú misku na vymiešanie surovín.
• Studené maslo nožíkom nakrájame na menšie kocky.
• Do misky vložíme všetky suroviny okrem tých na polevu a studenej vody.
• Rukami miesime cesto, kým nie je maslo úplne spojené s ostatnými surovinami. Vytvorí sa vám cesto pripomínajúce mokrý piesok.
• Začnite postupne prilievať vodu a pokračujte v miesení cesta.
• Prilievajte vodu dovtedy, kým sa cesto spojí do jednej hmoty. Ak sa vám to nedarí v miske, pokojne si cesto vyberte na čistú pracovnú dosku a pokračujte v miesení na nej.
• Keď sa vám podarilo vypracovať cesto, obaľte ho v potravinovej fólii a vložte do chladničky na 2 hodiny, môžete aj cez noc. Cesto takto vydrží v chladničke 7 dní.
• Následne si cesto prerežte na polovicu, aby sa s ním lepšie pracovalo. Ak máte pocit, že je príliš tvrdé (závisí od chladničky), nechajte ho odležať na pracovnej doske asi 30 minút.
• Cesto vyvaľkajte na asi 3 mm na hrúbku.
• Rúru rozohrejte na 175°C a pripravte si plechy na pečenie. Môžete použiť papier na pečenie, alebo plech potrieť tukom (rastlinný olej alebo maslo) a vysypať hrubou múkou.
• Medovníky môžete pred pečením potrieť, aby boli o niečo tmavšie. Do malej mištičky si pripravte 3 PL rastlinného mlieka a 1 PL javorového sirupu. Premiešajte. Tento krok môžete vynechať.
• Z cesta vykrajujte medovníčky rôznych tvarov, ktoré následne môžete poukadať na plech na pečenie v miernom rozostupe.
• Ak chete medovníky potierať, urobte tak teraz.
• Keď je rúra rozohriata, medovníky pečieme 12 minút na 175°C. Ak chcete medovníky tmavšie, môžete piecť dlhšie, ale nebudú už hneď mäkké.

Poleva

• Ciktrón prekrojíme na polovicu a odšťavíme. Preceďte cez sitko aby ste sa ustili, že tam neostane dužina.
• Šťavu nalejte do vysokej nádoby v ktorej ste zvyknutý šľahať. Prisypte práškový cukor a vyšľahajte do hustej tekutiny. Poleva nebude taký hustá, ako ste zrejme zvyknutí pri použití bielok, ale to je v poriadku.
• Polevu nalejte do sáčku na zdobenie medovníkov a zavrite ho. Vložte do chladničky, kým budú všetky medovníky upečené a vychladené.
• Následne si na konci sáčku pripravte malú dierkou a zdobte perníčky podľa želania.
• Poleva je o niečo riedšia, preto čím menšia dierka, tým lepšie. Zaschne za asi 20 minút.

Skladovanie

• Medovníky skladujte v uzavretej nádobe. Nie je potrebné použiť jabĺčko na zmäkčovanie.

The post Recept na voňavé vegánske medovníky appeared first on Varenápečená.

Minulý rok som totiž pripravila klasický vaječný likér. A tak si ešte pamätám jeho chuť. Vajíčka tam veľmi cítiť nebolo. Lebo alkohol samozrejme. Avšak nebola som si istá, či to predsa len nepridáva niečo na chuti.

Dnes vám môžem povedať, že vaječný likér bez vajec bude stále výborný! Rozdiel pocítite, ale nie až taký veľký. Môžete si teda užiť svoj vianočný nápoj aj vo vegan verzii.

Vaječný likér bez vajec a bez salka je vhodný nie len pre vegánov. Mnoho ľudí má intolerancie. No a presne preto bude tento domáci vaječný likér vhodný aj pre nich!

Ak hľadáte vaječný likér bez alkoholu, sklamem vás. Vegánom ostáva v kuchyni málo vecí, ale alkohol je jednou z nich.

Dám vám však jednoduchý tip. Nahraďte alkohol mliekom. Rastlinným mliekom.

Čo potrebujeme na vegánsky vaječný likér

Alkohol

V recepte nájdete brandy. To je tento rok nový rum. Aspoň pre nás doma. Rum už máme obkukaný. Je to klasika, to určite áno, ale vyskúšajte niečo nové!

Ak brandy nie je vaše pravé orechové, skúste iné. Vodka, whisky, whiskey, biely rum alebo kognac!

Rastlinná smotana

Moja najobľúbenejšia rastlinná smotana na slovensku bola táto sójová smotana na šľahanie.
Majú aj ryžovú verziu, ak máte alrgiu na sóju:

Má príjemnú chuť a dá sa z nej vyšľahať naozaj poriadna šľahačka! Používam ju ak v recepte na krémeš. Takže viem, o čom hovorím

Vegánsky krémeš z lístkového cesta

Jednoduchý krémeš pre vegánov, aj alergikov na mlieko či vajcia.

Pozri recept

Rastlinné mlieko

Rastlinných mliek je už našťastie na Slovensku mnoho. Ak môžete, uprednostnite menšie podniky. Lokálne, domáce značky. Poctivé a slovenské. Určite sa vám za to najmä teraz odvďačia.

Rastlinné mlieko dodá jemnú chuť a všetko pekne vyváži!

Použite kokosové, mandľové, lieskovcové či sójové. Všetko podľa preferencií.

Javorový sirup

Javorový sirup nie je práve zdravý. Veď je to stále sladký sirup z cukru. Ale používa sa lepšie, lebo je tekutý. Preto uprednostníme tento.

Ak nechcete, pokojne vynechajte. Môžete si tak pripraviť o niečo menej kalorickú pochúťku!

Škoricu a kakao

Škorica ide najmä do receptu ako takého. 1 čl tohto pokladu a hneď to dostane iný šmrnc!

Ale, škoricu alebo kakao použijeme ešte na posypanie. Posypeme nimi už likér naliaty v pohári. Vyzerá to o niečo lepšie a krásne chutí. Ja uprednosňujem kakao, no nebránim sa ani škorici.

Vanilkový extrakt

To už tak klasicky. Ja v mnohých receptoch používam vanilkový extrakt. Vyberajte kvalitné značky prosím. Prípadne si ho pripravte doma. Dá sa to úplne jednoducho. Raz vám na to určite napíšem recept

Dovtedy majte krásne sviatky! 

Print

Vegánsky vaječný likér

Course Nápoje, Vianočné

Cuisine Celosvetová, Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 4

Author Varenápečená

Ingredients

• 100 ML brandy alebo iný alkohol
• 300 ML rastlinnej smotany na šľahanie
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 125 ML rastlinného mlieka
• 50 ML javorového sirupu
• 1 ČL škorice
• kakao alebo škoricový cukor na posypanie

Instructions

• Do vysokej nádoby vylyjeme všetky tekuté suroviny. Mixérom mixujeme tekutiny asi 3 minúty. Pridáme škoricu a mixujeme ďalšiu minútu. Šľahačka začne tuhnúť, všetky tekutiny sa spoja a likér bude hustejší.
• Po vymixovaní prelejte do sklenenej nádoby a uchovajte v chladničke do podávania.Vyberte asi 30 minút pred podávaním, keďže šľahačka v chladničke ztuhne.
• Podávajte v pohári podľa vlastného výberu, posypaný kakaom, alebo škoricovým cukrom.

The post Recept na vegánsky vaječný likér appeared first on Varenápečená.

Vianočný dezert, alebo darček?

Táto nepečená čokoládová saláma je výborný vianočný dezert. Nakrájať na plátky a podávať len tak. Veď ako každý dezert. To veľmi odporúčam.

Avšak čo odporúčam o niečo viac, je túto salámu podarovať. Zabaľte ju do papiera na pečenie, alebo iného papiera. Pokojne nejaký zrecyklujte. Darčeky nie sú predsa o obaloch. Previažte šnúrkou a podarujte.

Podľa mňa neexistuje človek, ktorý by sa nepotešil!

Čokoládová saláma – čo potrebujeme?

Čokoláda

Kvalitná horká čokoláda je základ mnohých receptov. Čokoláda sa v tomto recepte často nahrádza kakaom, ale nie je to už ono.
Nie každá čokoláda je však vegan. Preto prosím čítajte obaly. Ja mám v recepte použitú 72%. Môžete však použiť aj čoko s vyšším podielom kakaa.

Sušienky

Do srnčieho chrbátu sa dávajú piškóty. No tie obsahujú vajíčka. My preto použijeme sušienky. Opäť platí, treba čítať obaly. Vyhnite sa tým, ktoré majú mlieko, alebo vajíčka.

Rastlinné mlieko

Rastlinné mlieko použijeme na ganache. Klasicky sa na ganache používa smotana, ale opäť raz. Tá nie je vegan. Nebudeme to preto komplikovať. Použijeme rastlinné mlieko, to funguje podobne.

Alkohol

Alkohol môžete použiť, aj vynechať.
Ak alkohol použiť nechcete, nahraďte ho v recepte mliekom. Prípadne, pridajte vanilkový extrakt. Každopádne túto tekutinu nevynechajte úplne. Je dôležitá pre správny pomer surovín.

Ak ho použiť chcete, odporúčam čokoládový, alebo orieškový likér. Výborná bude aj brandy, alebo rum.

Ďalšie vianočné dezerty z blogu

Vegan linecké koláčiky

Vianočné linecké kolieska vhodné aj pre vegánov

Pozri recept

Print

Vianočná vegan čokoládová saláma

Vianočný darček doslova na zjedenie

Course Dezerty

Cuisine Celosvetová

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Author Varenápečená

Equipment

• Celofán

Ingredients

• 100 G vegan sušienok
• 250 G horkej vegan čokolády 72% a viac
• 100 ML rastlinného mlieka
• 20 ML likéru dá sa nahradiť rastlinným mliekom
• 1 PL kávy

Instructions

• Pripravíme si sušienky a čokoládu. Čokoládu vyberieme z obalu a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do misky, ktorá je odolná voči vysokým teplotám.
• Sušienky vyberieme z obalu a popučíme do (inej) misky. Sušienky rozlámte aspoň na štvrtinky, podľa veľkosti.
• Do hrnca nalejeme mlieko, likér a kávu. Zohrejeme, ale nenecháme prevariť.
• Mlieko vylejeme do misky s čokoládou a zakryjeme utierkou alebo tanierom. Necháme čokoládu roztopiť sa, asi 3 minúty. Následne misku odokryjeme a miešame, kým nie je všetka čokoláda úplne roztopená.
• Do čokolády vysypeme pomrvené sušienky a poriadne premiešame. Ak chcete pridať ďalšie suroviny ako oriešky, alebo hrozienka, urobte tak teraz.
• Na kuchynskú linku si pripravíme celofán. Celofán ešte nemusíte strihať, len si vyrolujte kúsok dlhý asi 40 cm.
• Na celofán (pozdĺžne) vysypte čokoládovú hmotu. Pokúste sa ju vysypať do obdlžnika a nie štvorca, keďže budeme formovať salámku.
• Keď je celá hmota na celofáne, rukami ju môžete upraviť do obdlžnika. Mal by mať tak do 20 cm na dĺžku. Následne stranu celofánu ktorá nie je odstrihnutá preložte cez čoko salámu zvrchu. Zarovnajte so spodnou vrstvou celofánu a odstrihnite.
• Všetky strany celofánu zavrite tak, aby vám čoko hmota nevyšla von. Následne sa pokúste salámu vytvarovať do salámy gúľaním po kuchynskej linke.
• Salámu odložíme do chladničky na 2 hodiny, aby hmota zatuhla. Ak salámu položíte do chladničky, jedna strana nebude zrolovaná, ale rovná od poličky v chladničke. Ak chcete salámu celú okrúhlu, vložte ju do do formy s oválnym dnom. Napríklad forma na srnčí chrbát.
• Po dvoch hodinách bude saláma stuhnutá a môžete ju krájať. Krájajte ostrým nožom zvrchu, jedným plynulým pohybom. Nekrájajte ako chlieb niekoľkými pohybmi, aby sa vám neroztrúsila.

Notes

Ak chcete salámku podarovať, vyberte ju z celofánu a zabaľte do papiera na pečenie a previažte motúzikom ako na obrázkoch. 
Kým ju podarujte, uskladnite v chlade.

The post Nepečená čokoládová saláma appeared first on Varenápečená.

Čo potrebujeme na vegan linecké koláčiky?

Môžeme byť na malý moment úprimní?

Prechádzala som si staré recepty. Moje, mojej babky a z retro časopisov. Kedysi bola doba iná a používali sa iné suroviny.

Vo všetkých retro receptoch, sa linecké koláče robili z margarínu.

Nie z masla, ako to mnohí robia dnes. Jednoducho z margarínu, lebo bol lacnejší.

A teda aj dnes môžeme pripraviť linecké cesto vo vegan verzii. A dokonca ho nemusíme vôbec prerábať.

Aký je rozdiel medzi margarínom a maslom?

Na Slovensku sa margarínu bojíme. Hovoríme o ňom ako o niečom podradnom. Hnusnom. Je to však naozaj tak?

Prikladám vám link na krátky opis rozdielu. Rozdiel medzi maslom a margarínom.

Dovolím si teda povedať, že ak si raz ročne, teda na Vianoce, chcete dopriať linecké koláčiky, je to úplne v poriadku.

Margarín neodporúčam konzumovať ako náhradu masla na chlebík. Pri pečení však môže byť vítanou voľbou.

Pri kúpe margarínu čítajte obaly! Nie každý margarín je vegánsky. A nie každý margarín je univerzálny. Existujú také, ktoré sú na pečenie a na polevu.

Chcete ten na pečenie! Ten na polevu neodporúčam vôbec. Chutí ako vosková sviečka. Pre prípravu poliev pridajte radšej rastlinný olej.

Vykrajovačky na linecké koláče

Najčastejšie tvary lineckých koláčikov sú kolieska, či hviezdičky. Ja používam aj kvetinky a srdiečka. Jednoducho celú bandu!

Ak ešte doma nemáte vykrajovatká na linecké, môžem vám odporúčiť dve sady.

Klasické, okrúhle vykrajovatká v piatich veľkostiach.

Alebo sada dvanástich vykrajovátok.

Obe obsahujú aj malé okrúhle vykrajovátko. To je skvelé, ak chete vidieť džem, ako na fotkách! Ktoré koľvek si vyberiete, budete spokojní

Skladovanie cesta a pečiva

Pripravené cesto na linecké pečivo môžete skladovať v chladničke až 7 dní! Linecké cesto zabaľte do potravinárskej fólie. Z chladničky ho vyberte, keď budete mať čas piecť.

Linecké kolieska skladujte v krabici na suchom mieste. Môžete použiť kuchynské utierky na vstrebanie prípadnej vlhkosti v obale. Cukor tak nebude vlhký a zbytočne lepkavý.

Linecké koláčiky tak vydržia až 6 týždňov!

Print

Vegan linecké koláčiky

Vianočné linecké kolieska vhodné aj pre vegánov

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Česká, Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 1 hour hour 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Lepenie 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 40 minutes minutes

Author Varenápečená

Ingredients

• 50 G javorového sirupu
• 400 G hladkej múky
• 250 G rastlinného masla margarínu
• 100 G práškového cukru
• 50 G studenej vody
• džem podľa vlastnej chuti
• práškový cukor na posypanie

Instructions

Pečenie

• Rastlinné maslo narežeme na menšie kúsky, ktoré vložíme do misky.
• Pridáme hladkú múku a maslo premiešame s múkou. Dôležité je rozmrviť maslo v múke, aby vznikla konzistencia mokrého piesku.
• Následne pridáme javorový sirup a práškový cukor. Všetk spolu dobre premiešame. Cesto sa ešte bude rozpadávať.
• Do cesta prilejeme studenú vodu a všetko spolu dobre premiešame. Cesto by malo mať hladkú konzistenciu a odliepať sa od stien misky.
• Vymiesené cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke odpočívať hodinu.
• Po hodine cesto vyberieme a rozrežeme na polovicu, aby sa nám s ním lepšie pracovalo.
• Cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 5 mm (0,5cm). Vykrajujeme linecké kolieska (prípadne iné tvary).

  Ak chcete linecké kolieska lepiť tak, aby boli vidieť džem (ako na obrázku), vždy si vykrojte 2 kolieska a do jedného z nich ešte vykrojte menšie koliesko.
• Na plech si pripravíme papier na pečenie, na ktorý budeme ukladať kolieska.
• Linecké kolieska pečieme 10 minút pri 175° Celzia.

Lepenie, spájanie

• Po tom, čo všetky kolieska vychladli, si kolieska popárujeme. Nájdeme dvojich koliesok tak, aby do seba pekne zapadali.
• Keď ste si kolieska popárovali, budeme natierať. Spodné koliesko natrite vrstvou džemu (asi 1 ČL) a na tú, položte vrchné koliesko. Jemne pritlačte, aby sa prilepili.
• Takto hotové kolieska posypeme práškovým cukrom pomocou sitka.
• Kolieska skladujeme na suchom mieste.

The post Vegan linecké koláčiky appeared first on Varenápečená.