Tento recept na kakaové guličky je úplne bez pridania cukru. Ako sladidlo nám poslúžia ďatle a keďže ide primárne o kakaové guličky, ani ich veľa nepotrebujeme.

Postup

Kešu oriešky namočíme do 20 ml rumu na 2 + hodiny. Ak nechcete použiť toľko rumu, prápadne chcete guličky podávať aj deťom, vymeňte rum v recepte za vodu, prípadne mlieko.
Ďatle a kešu oriešky rozmixujeme v mixéri s ovsenými vločkami a zvyšnými 20 ml rumu. (Opäť môžete nahradiť)
Do zmesi pridáme kakao a celú zmes premiešame. Vytvarujeme guličky ktoré budú mať hmotnosť asi 30g. Guličku obalíme v kokose a vložíme do menších košíčkov / na tanier a odložíme na chladné miesto, prípadne do chladničky.

Guličky majú intenzívnu kakaovú chuť, preto je dobré použiť kakao vhodné na jedenie, nie len na pečenie. To väčšinou uvidíte hneď na obale kakaa.
Prikladám aj link na starší článok kde si môžete pozrieť porovnanie kakaa

Ako som písala už na začiatku, tieto kokosovo-kakaové raw guličky sú vhodné ako také „jednohubky“ počas celého roka, nie len na vianoce. Myslím si však, že teraz asi každý z nás má doma tieto suroviny, tak prečo ich nevyskúšať. A hlavne ide o v celku nenáročný recept. Dokonca si myslím, že to tvarovanie guličiek a zacapkanie sa od kakaa bude skvelé aj pre decká, ak nejaké máte, alebo strážite

No a tu je už samotný recept na guličky. Verím, že si pochutnáte a pozriete si aj ďalšie moje recepty pre inšpiráciu

Vaječný likér pre dospelých

Vynikajúci recept na vaječný likér pre dospelých

Pozri recept

Hneď mäkké medovníky

Recept na hneď mäkké medovníky našej babičky

Pozri recept

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Print

Kokosovo-kakaové raw guličky

Malé guličky, jednohubky pripravené bez pečenia.

Course Dezerty

Cuisine Slovenská

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Prep Time 2 hours hours 20 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 20 minutes minutes

Servings 8

Author Simona

Equipment

• Mixér

Ingredients

• 100 g kešu orechov
• 40 ml rumu
• 40 g ďatlí
• 20 g ovsených vločiek
• 20 g kakaa

Instructions

• Kešu oriešky namočíme do 20 ml rumu na 2 + hodiny.
• Datle a kešu oriešky rozmixujeme v mixéri s ovsenými vločkami a zvyšnými 20 ml rumu.
• Do zmesi pridáme kakao a premiešame.
• Vytvarujeme guličky ktoré budú mať hmotnosť asi 30 g
• Guličku obalíme v kokose a vložíme do menších košíčkov / na tanier a odložíme na chladné miesto

The post Kokosovo-kakaové raw guličky bez cukru appeared first on Varenápečená.

Už v nadpise píšem, že ide o vaječný likér pre dospelých. Nie len kvôi spomínaným surovým vajíčkam ale najmä kvoli (množstvu) alkoholu v tomto vianočnom moku.

Dva dôležité tipy na úvod:

TIP 1 – Vajíčka

Aby bola zaručená čerstvosť, chuť a konzistencia vaječného likéru, je dôležité podotknúť, že vajíčka musia byť čerstvé. Nie každý má doma sliepočku čo znáša vajíčka na počkanie, ale skúste aspoň v období vianoc zohnať vajíčka od chovateľov z vášho okolia, alebo z nejakého overeného zdroja. Čím je vajíčko staršie, tým viac môže utrpieť chuť (v horšom prípade aj zdravie).

TIP 2 – Alkohol

Keďže ide o alkoholickú verziu, je veľmi dôležité, aký alkohol zvolíte. Ak budete postupovať podľa môjho receptu, určite nič nepokazíte, no výber alkoholu môžete pokojne zmeniť. Častokrát môžete v receptoch vidieť už samotné likéry s nižším obsahom alkoholu ako napríklad Baileys, alebo „obyčajný“ druh alkoholu ako brandy, whiskey, vodku alebo rum. S každým druhom alkoholu bude váš vaječný likér chutiť trošku inak. Ak je nejaký alkohol ktorý preferujete (napríklad na rodinných oslavách), odporúčam použiť ten.

Na môj vaječný likér potrebujeme len 4 ingrediencie, no neočakávam, že ich budete mať všetky doma, takže sa treba pripraviť.

Domáca horúca čokoláda

Neinstantná horúca čokoláda z poctivých surovín

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

Suroviny na vajčný likér

Na cca 500ml likéru budeme potrebovať:
1 plechovku (400G) salka
1 dl rumu
1 čl vanilkovej arómy
4 žĺtka

Príprava

Žĺtka vyšľaháme s arómou do žĺtkovej peny, pridáme salko a rum a sľaháme aspoň ďalšie 2 minúty.

Takýto vaječný likér vydrží v chlaničke 24 hodín čerstvý, takže ak nespotrebujete táketo množstvo naraz, pripravte si likér z menšej dávky. Prípadne, ak budete mať návštevu, odporúčam dávku znásobiť.

Ako som už spomínala, alkohol môžete použiť rôzny, ja vždy siaham po rume, nakoľko si myslím, že ako jeden z mála má chuť sám o sebe a nie je to len „čistý“ alkohol, ale alkohol s arómou, if you know what I mean

Tak dúfam, že bude chutiť

Print

Vaječný likér pre dospelých

Vynikajúci recept na vaječný likér pre dospelých

Course Nápoje, Vianočné

Cuisine Slovenská

Keyword Vegetariánske

Prep Time 5 minutes minutes

Total Time 5 minutes minutes

Servings 2

Author Simona

Ingredients

• 4 vajíčka potrebujeme len žĺtka
• 1 čl vanilkovej arómy
• 1 plechovka salka (skoro 400g)
• 100 ml rumu

Instructions

• Žĺtka vyšľaháme s arómou do žĺtkovej peny.
• Do peny pridáme salko a rum a sľaháme aspoň 2 minúty.
• Prelejeme do sklenenej nádoby, alebo podávame.

Notes

Takýto vaječný likér vydrží v chlaničke 24 hodín čerstvý, takže ak nespotrebujete naraz takéto množstvo, pripravte si likér z menšej dávky. Prípadne, ak budete mať návštevu, odporúčam dávku znásobiť.

Ako som už spomínala, alkohol môžete použiť rôzny, ja vždy siaham po rume, nakoľko si myslím, že ako jeden z mála má chuť sám o sebe a nie je to len „čistý“ alkohol, ale alkohol s arómou, if you know what I mean

Prajem krásne sviatky a na zdravie!

The post Recept na vaječný likér pre dospelých appeared first on Varenápečená.

Hneď mäkké medovníky

Toto je asi treba zdôrazniť, nakoľko počas môjho detsva sme robili niekoľko druhov medovníkov a nie všetky boli teda hneď mäkké. Robí niekto ešte taký recept? Musíte si vypočítať správny čas na pečenie medovníkov, aby vydržali v krabičke odložené asi 4 týždne s prekrojeným jabĺčkom. Časom zmäknú a ak ste to načasovali správne, na Vianky máte medovníky mäkké. Tu to nie je potrebné Žiadne načasovanie na pečenie totiž nie je lepšie ako hneď

postup

Do misky kde je preosiata múka s cukrom vložíme zvyšné suroviny a vymiesime cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na asi 30 minút. Cesto po vyberatí z chladničky vyvaľkáme na plát hrubý asi 4mm Vykrajujeme vianočné vzory a pečieme v rúre pri teplote 175 °C 12-15 minút.
Ja medovníčky zdobím, takže ich po upečení ničím nepotieram. Viem však, že niektorí ich kvôli lesku potierajú rozšľahaný vajíčkom. Kedysi sme to robili, ale len ak sa medovníky nezdobili, inak sa poleva skĺzla, ale nepamätám si to už presne

Print

Hneď mäkké medovníky

Recept na hneď mäkké medovníky našej babičky

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Slovenská

Keyword Vegetariánske

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 12 minutes minutes

Total Time 42 minutes minutes

Author Simona

Ingredients

• 500 g hladkej múky
• 125 g masl
• 190 g práškového cukru
• 3 PL medu
• 2 vajíčka
• 1 KL škorice
• 1 KL perníkového korenia
• 1 KL sódy bikarbóny

Instructions

• Do preosiatej múky a cukru vložíme zvyšné suroviny a vymiesime cesto.
• Cesto zabalíme do potravinárskj fólie a odložíme do chladničky na asi 30 minút.
• Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na plát hrubý asi 4mm
• Vykrajujeme vianočné vzory a pečieme v rúre pri teplote 174 °C 12-15 minút.
• Ja medovníčky zdobím, takže ich po upečení ničím nepotieram.

Ak ste si teda s pečením dali tento rok načas, nie je lepší recept ako tento na mäkké medovníky. aby ste všetko zvládli v tom najlepšom poriadku

Majte krásne sviatky

Ďalšie vianočné recepty z blogu

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

The post Vianočné pečenie – Hneď mäkké medovníky našej babičky appeared first on Varenápečená.

Vianočné košíčky

Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré bude veľmi krehké. Je to absolútne v poriadku. Pokiaľ by sa vám s cestom zle pracovalo, pridajte do cesta pár kvapiek vody. Ale naozaj len pár kvapiek, aby sa cesto nezačalo lepiť. Vodu pridajte studenú. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na 2 hodiny do chladničky. Ak máte v chladničke príliš nízku teplotu, cesto pribežne sledujte. Formičky na košíčky plníme cestom len v tenkej vrstve. Toto cesto pečením vyrastie a chceme mať len tenučkú vrstvu košíčka. Formičky nemusíte vymastiť maslom, ani vysypať múkou. Ja som to nerobila a výsledok bol krásny
Košíčky pečieme pri teplote 200 °C asi 10-12 minút. Vyberáme ich z rúry, keď vidíme, že ich okraj začal zlato-hnednúť. Ešte teplé ich vyberáme z formičiek. Používajteprosím kuchynské utierky, alebo chňapky, aby ste predišli zraneniam

Krém

Krém do košíčkov si pripravíme z ganache zo smotany a kvalitnej čokolády. Recept na ganache nájdete tu:

Čokoládová ganache

Postu prípravy čokoládovej ganache.

Pozri recept

Čokoládovú ganache vmiešame do hustého, čokoládového pudingu. Ten si pripravíme podľa návodu, ale s menším množstvom mlieka, aby bol hustý. Krém dáme do chladničky a keď vychladne, zdobíme ním košíčky potreté kyslastým džemom. Ten je výbornou voľbou pre vývaženie sladkého košíčka a sladkého krému.

Tieto vianočné košíčky sú pre nás doma absolútna vianočná klasika. Viem, že niekto považuje za klasiku len medovníčky a liencké kolieska, ale radície máme všetci odlišné a pritom tak podobné. Nech vám teda chutí, čokoľvek si na vianoce pripravíte

Hneď mäkké medovníky

Recept na hneď mäkké medovníky našej babičky

Pozri recept

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Pozri recept

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

Print

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Slovenská

Keyword Vegetariánske

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 8

Author Simona

Ingredients

Košíčky

• 400 g hladkej múky
• 200 g masla
• 130 g práškového cukru
• 2 žĺtka

Čokoládový krém

• 200 g horkej čokolády
• 200 ml mlieka
• 100 ml smotany 33%
• 1 bal čokoládového pudingu
• džem na plnenie

Instructions

Košíčky

• Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré odložíme na 2 hodiny do chladničky.
• Košíčkové formičky plníme cestom v tenkej vrstve, keďže cesto vyrastie.
• Košíčky pečieme pri teplote 200 °C asi 10-12 minút.
• Ešte teplé ich vyberáme z formičiek,

Krém

• Pripravíme si ganache zo smotany a kvalitnej čokolády.
• Čokoládovú ganache vmiešame do hustého, čokoládového pudingu, ktorý pripravíme podľa návodu, ale s menším množstvom mlieka.
• Krém dáme do chladničky a keď vychladne, zdobíme ním košíčky potreté kyslastým džemom.

Notes

Košíčky odporúčam potierať/plniť kyslastým ovocím alebo džemom, aby sa vyvážila chuť sladkých košíčkov a krému. 

The post Vianočné košíčky s krémom z ganache appeared first on Varenápečená.

Postup

Obsah fľaše nalejeme do hlbokého hrnca a varíme na miernom plameni. Pridáme všetko korenie a na plátky nakrájaný pomaranč. Víno necháme variť aspoň 20 minút, no neprivedieme do varu. Toto je naozaj dôležité, neprevarte si to varené víno, nebude tam totiž cítiť alkohol. Ak by to niekoho zaujímalo, prikladám vám sem link na štúdiu o tom, koľko % alkoholu ostane v jedle po uvarení. Má to len 3 strany a je to celkom zaujimavé
Americká štúdia o varení s alkoholom

Tu je niekoľko dôležitých rád:
Cukor pridávame do suchých vín, na jednu 700ml fľašu asi 3 PL. Ak máme víno polosladké alebo sladké, cukor nie je potrebný. No samozrejme každý, ako má rád. Ak máte radi svoje varené víno sladké, kľudne si tam pridajte lyžičku cukru naviac.
Keďže do vína pridávame pomaranče, pred vložením ich poriadne umyjeme. Najlepšie je používať pomaranče ktoré neboli striekané, ak táke zohnať nemôžete / neviete, môžete ich ošúpať a vložiť len pomaranč prekrojený na kolieska, no bez šupky. Bude to určite lepšie, ako cítiť postrek vo svojom varenom víne.

Verím, že v tomto čase ste už všetci vianočne naladení, máte aspoň čo-to pripravené (či už nejaké nápady na darčeky, alebo jedlo :3 ) a užívate si spoločnosť vašich najbližších. Mňa ešte čaká dopísať pre vás niekoľko vianočných receptov a dúfam, že stihnem natočiť aspoň jeden video recept, lebo viem, že niektorí z vás ich chceli. Tak mi držte palce, nech je to vonku ešte pred vianocami

A na zdravie

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Domáca horúca čokoláda

Neinstantná horúca čokoláda z poctivých surovín

Pozri recept

Print

Varené víno

Vynikajúci recept na domáce varené víno

Course Nápoje

Cuisine Celosvetová

Keyword Vegánske, Vegetariánske

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Author Simona

Ingredients

• 700 ml červeného vína
• 2 pomaranče
• 1 balenie celej škorice
• 1 balenie celého badiánu
• hrsť celých klinčekov
• cukor

Instructions

• Obsah fľaše vína nalejeme do hlbokého hrnca a varíme na miernom plameni.
• Pridáme všetko korenie a na plátky nakrájaný pomaranč.
• Víno necháme variť aspoň 20 minút, no neprivedieme do varu.
• Podávame ešte teplé

Notes

Cukor pridávame do suchých vín, na jednu 700ml fľašu asi 3 PL. Ak máme vno polosladké, sladké, cukor nie je potrebný. 

Pomaranče pred vložením do vína poriadne umyjeme. Najlepšie je používať pomaranče ktoré neboli striekané.

The post Varené víno pre dospelých appeared first on Varenápečená.

Postup

Kakao, olej a cukor vymišame ručným šľahačom. Do tejto zmesi potom primiešavame vajíčka vždy po jednom, a vždy poriadne vyšľaháme. Pridáme múku a kypriaci prášok ktoré zapracujeme do cesta. Zmes odložíme do chladničky na 30 minút. Po vybratí z chladničky vytvarujeme guličky s váhou 30-35g. Guličku vždy obalíme v práškovom cukre a položíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme pri 170°C asi 10 minút.

Na konci receptu je aj taký môj osobný tip, ktorým na 100% dosiahnee vzhľad popraskaných sušienok so krásnou štruktúrov.

Tento recept som zaradila medzi britské, pretože je to niečo, čo si z môjho života v britácii pamätám veľmi dobre. Dokonca ani celý veľký a nekonečný internet túto moju domnienku nevyvrátil, no ani nepotrvdil. Chcela som vám sem napísať niečo o histórii týchto sušienok, ale nemôžem, pretože som naozaj nič nenašla. Teda, prečítala som si, že sú populárne na Filipinách, tak možno ich niekdajšia okupácie britániou to nejako spojila. To sa už asi nedozviem.

Ak však niekto z vás vie, odkiaľ crinkles alebo popraskané sušienky pochádzajú, kľudne mi napíšte, budem len rada.

Ak máte nápady na ďalšie vianočné recepty, ktoré by ste chceli vidieť na blogu, tiež mi tieto nápady môžete napísať napríklad na Instagram Varenapecena.sk Krásny zvyšok dňa a dobrú chuť.

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Print

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Britská

Keyword Vegetariánske

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Ingredients

• 180 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 70 g práškového cukru
• 60 g kakaa
• 60 ml oleja rastlinný, nie olivový
• 2 vajíčka
• 1 kl kypriaceho prášku

Instructions

• Kakao, olej a cukor vymišame ručným šľahačom.
• Do zmesi primiešavame vajíčka po jednom, a vždy poriadne vyšľaháme.
• Pridáme múku a kypriaci pršáok.
• Zmes odložíme do chladničky na 30 minút.
• Po vybratí z chladničky, vytvarujeme guličky, s váhou 30-35g.
• Guličku vždy obalíme v práškovom cukre a položíme na plech s papierom na pečenie.
• Pečieme pri 170°C asi 10 minút.

Notes

Ak sa z guličiek nevytvorili „placky“, tak na ešte teplé crinkles prikladáme pohár s rovným dnom, alebo menšiu misku s rovným dnom, ktorá crinkles zatlačí a vytvorá krásny efekt popraskania. 

Ďalšie vianočné recepty nájdete TU:

Žĺtkové sušienky

Žĺtkové sušienky sú výborné ako vianočné pečivo, ktoré nie je až také sladké.

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

The post Vianočné pečenie – Crinkles popraskané sušienky appeared first on Varenápečená.

Príprava

Žĺtkové sušienky pripravíme nasledovne: Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta. Ak máte pocit, že je cesto lepkavé, pridávajte pár gramov múky a skúšajte, či sa lepivosť znižuje. Všetko záleží na type múky, ktorý používate Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.

Následne cesto vyvaľkáme na tenký – asi 3 mm plát cesta a vykrajujeme (vianočné) tvary. Sušienky pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C. Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Pozri recept

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Print

Žĺtkové sušienky

Žĺtkové sušienky sú výborné ako vianočné pečivo, ktoré nie je až také sladké.

Course Dezerty, Vianočné

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Servings 6

Ingredients

Sušienky

• 300 g hladkej múky
• 200 g masla
• 70 g práškového cukru
• 2 žĺtky

Ganache

• smotana
• kvalitná čokoláda

• Solené pistácie

Instructions

Sušienky

• Všetky suroviny vymiešame do hladkého cesta.
• Zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 20 minút.
• Vyvaľkáme na tenké – asi 3 mm cesto a vykrajujeme (vianočné) tvary.
• Pečieme asi 10 minút, alebo do zlatohneda pri 170 °C
• Sušienky po vychladnutí namáčame do ganache a posypeme drvenými pistáciami.

Ganache

• Ganache pripravíme podľa receptu.

Ak tieto sušienky vyskúšate, určite mi dajte vedieť. Recept na ganache vám prikladám sem, spolu s receptom na linecké koláčiky, ďalší z vianočných receptov.

Ak chcete vidieť čo sa deje na mojom Instagrame, môžete ma začať sledovať: Varenapecena.sk

V prípade, že Vás zaujimajú nové recepty a články na blogu, môžete sa prihlásiť na odber noviniek a 2krát za mesiac dostanete email s 5 najnovšími článkami.

Čokoládová ganache

Postu prípravy čokoládovej ganache.

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

The post Vianočné pečenie – žĺtkové sušienky appeared first on Varenápečená.

Recept na vianočné muffiny s náplňou z vareného vína

Budeme potrebovať niekoľko základných receptov:

Varené víno

Vynikajúci recept na domáce varené víno

Pozri recept

Základný recept na hrnčekové muffiny

Vynikajúci, vláčny recept na muffiny, ktoré si môžete dochutiť podľa nálady alebo sezóny.

Pozri recept

A sem pridám aj krém, ktorý si budeme musieť pripraviť.

Tak poďme pekne po poriadku:

Najideálnejšie bude, ak si všetko pripravíte deň vopred, aby ste v deň podávania už len všetko „spojili“

Náplň z vareného vína

Lesné ovocie – čerstvé, alebo mrazené nasypeme do vareného vína, v pomere 1:3 teda 100g ovocia a 300ml vareného vína. Varené víno môžete pripraviť podľa môjho receptu, alebo akokoľvek inak ste zyknutí. Ovocie necháme rozopiť sa / vsiaknuť varené víno po dobu aspoň 8 hodín, ideálne cez noc.

Mascarpone krém

Najprv vymiešame maslo a cukor, následne pridáme rum a likér. Môžete len jedno z toho, alebo iný alkohol či likér. Pridáme mascarpone a vyšľahanú šľahačku (vyšľaháme si v zvlášť miske). Všetko spolu poriadne vyšľaháme a odložíme do chladničky, aby krém pekne zatuhol a prepojili sa chute.

Muffiny

si upečieme podľa receptu, pre tmavé muffiny pridáme do receptu ešte 30g kakaa. Môžete upiecť aj svetlé muffiny a pridať kakao do krému, aby to spolu kontrastovalo.

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Pozri recept

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Pozri recept

Spájame

Do muffinov spravíme nožíkom dierku. Tú následne vydlabeme, aby sme ju mohli naplniť našou náplňou. Bude dobré, ak bude dierka hlboká ako asi polovica muffinu a môže byť kľudne o niečo širšia, aby sme tam mohli dať veeeeeľa plnky.
Túto dierku plníme do plna.

Následne si do zdobiaceho vrecúška dáme krém, ktorým budeme zdobiť muffiny. Zdobiacu špičku vyberte podľa vášho vkusu. Odporúčam takú, ktorá bude mať vzor a bude hrubšia, aby zdobenie netrvalo príliš dlho.

Na vrch krému môžete dať akékoľvek mini verzie koláčikov ktoré ste upiekli. Ja som zvolila mini medovníčky, ale nie je to nevyhnutné.

Kvôli krému skladujte tieto vianočné muffiny v chladničke, alebo na balkóne, či na inom mieste kde máte chladno.

Tieto vianočné muffiny s nápňou z vareného vína budú určite jeden z vašich naj vianočných receptov na sladké, pretože sú naozaj neskutočne dobré

Print

Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone

Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Americká, Celosvetová

Keyword Vegetariánske

Prep Time 40 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Servings 6

Author Simona

Ingredients

Muffiny

• 2 HR polohrubej múky
• 2 vajíčka
• 1 HR kryštálového cukru
• 1 bal prášku do pečiva
• 1 HR mlieka
• 1/2 HR oleja

Mascarpone krém

• 200 g masla
• 250 g mascarpone
• 250 ml šľahačky
• 50 g cukru
• 50 ml rumu
• 50 ml likéru

Ovocie vo varenom víne

• 300 ml červeného vína
• 100 g ovocia
• 1 pomaranč
• 1/2 bal celej škorice
• 1/2 balenia celého badiánu
• pár klinčekov

Instructions

• Muffiny upečieme podľa inštukcií v recepte
• Uvaríme varené víno, do ktorého vložíme ovocie.
• Krém pripravíme vymiešaním masla s cukrom do ktorého pridáme rum a likér.
• Pridáme mascarpone a už vyšľahanú šľahačku.
• Krém odložíme do chladničky aby zatuhol.

Spájanie

• Do muffinov spravíme nožíkom dierku. Tú následne vydlabeme, aby sme ju mohli naplniť našou náplňou.
• Dierku plníme krémom do plna.
• Do zdobiaceho vrecúška si dáme krém, ktorým budeme zdobiť muffiny. Zdobiacu špičku vyberte podľa vášho vkusu. Odporúčam takú, ktorá bude mať vzor a bude hrubšia, aby zdobenie netrvalo príliš dlho.
• Na vrch krému môžete dať akékoľvek mini verzie koláčikov ktoré ste upiekli. Ja som zvolila mini medovníčky.

Notes

Muffiny odkladajte na chladné miesto, aby ste predišli znehodnoteniu krému. 

Dierku do muffinu vydlabte aspoň do polovice jej výšky, aby sa tam zmestilo dosť plnky. 

Verím, že vám tieto vianočné muffiny budú chutiť a prajem krásne sviatky

Na odber najnovších sa receptov, sa môžete prihlásiť zadaním svojej e-mailovej adresy TU:

The post Vianočné muffiny s náplňou z vareného vína appeared first on Varenápečená.

Linecké koláče vo mne evokujú veľmi veľa krásnych spomienook na moje malé ja a ako sme kedysi trávili vianoce. Špeciálne o lepení koláčikov. Ako fabrika malých ľudí (nie ako v čine, ale tak dobrovoľne). Naozaj ma to bavilo, ja mám totižto veľmi rada systém a poriadok. A v lepení koláčikov je veľký poriadok! Koláčik, džemík, koláčik a vyplniť dierku vo vrchnom koláčiku tak, by to dobre vyzeralo! Celá veda je za tým ? 

Viem, že som pri tomto procese pozerala vvianočné filmy a rozprávky a nemohla sa dočkať, kedy už budem zdobiť stromček! Ja žijem vianocami už veľmi dlho, dokonca od kedy si pamätám vianoce, tak ich nekonečne zbožňujemm. Niekoľko rokov som bola taká vianočná sekera, ktorá sa snaží robiť všetko sama a čo najlepšie, no aktuálne sa z toho snažím uberať a zvoliť príjemnejšiu a voľnejšiu atmosféru, aj keď sú činnosti, ktoré si musím pripraviť sama, inak spokojná s vianocami asi nebudem. Ja viem, celé tie krásne sviatky sú úplne o niečom inom, ale robím čo môžem a posúvam svoje hranice – ako človek, tak veľmi, ako to len ide.

Dúfam, že nie je ešte príliš skoro na tento recept, no nerada by som vám ho ponúkla, keď už budete mať všetko napečené a prichystané, takže radšej skôr ?

Vianočné košíčky s čokoládovým krémom

Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého

Pozri recept

Crinkles – popraskané sušienky

Vynikajúce kakové popraskané sušienky, ktoré dokonalo reprezentujú vianočnú pohodu

Pozri recept

Žĺtkové sušienky

Žĺtkové sušienky sú výborné ako vianočné pečivo, ktoré nie je až také sladké.

Pozri recept

Ako na linecké koláčiky?

Zmiešame suroviny a necháme odležať v chladničke asi 30 mnút. Následne cesto preklopíe na pomúčenú doskju a vyvaľkáme na veľmi tenký plat cesta. Z toho potom vykrajujeme tvary ktoré budeme meskôr lepiť džemom. Ak vykrajujeme kolieska, tak na jeden koláčik vykrojíme 1 koliesko plné a jedno koliesko s dierou v strede, aby bolo vidno džem.
Kolieska pečieme pri 170°C stupňoch, asi 10-12  minút, podľa hrúbky cesta do zlatohneda.

Keď linecké koláče vychladnú, lepíme ich džemom (odporúčam nejaký červený a to teda jahodový, malinový, lesná zmes, alebo džem na linecké pečivo) a poprášime práškovým cukrom.

Takto zlepené linecké koláče vydržia dobre uskladnené do vianoc, najlepšie sú na druhý deň a neskôr, keďže sa džem vpije do koláčikov a sú vláčnejšie.

Lepíme

Suroviny na linecké koláče:

Print

Linecké koláče

Jeden z typických vianočných receptov sú práve tieto Linecké koláče

Course Dezerty, Vianočné

Cuisine Česká, Slovenská

Keyword Vegetariánske

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 10 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 10

Author Simona

Ingredients

• 500 g hladkej múky
• 250 g masla
• 120 g práškového cukru
• 2 vajíčka (žĺtka)
• džem

Instructions

• Studené maslo nakrájame na menšie kocky a spolu s ostatnými surovinami vložíme do misky, kde suroviny vymiešame do hladkého cesta.
• Cesto zabalíme do fólie a dáme na niekoľko minút do chladničky.
• Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na približne 0,5 cm hrubý plát.
• Z cesta vykrajujeme tvary, ktoré budeme po upečení lepiť. Môžete vykrajovať 2 kolieska, kde do jedného ešte vykrojíte iný motív. Alebo moteže vykrajovať 2 hviezdičky ( a iné tvary) a tie budete potom lepiť. Oba prípady som Vám nafotila, aby ste si to vedeli lepšie pedstaviť. Nezabúdajte však, že nech budete vykrajovať akékoľvek tvary, potrebujete stále párny počet.
• Vykrojené linecké koláčiky pečieme pri 170°C do zlatohneda, to býva okolo 10 minút.
• Keď linecké koláčiky vychladnú, lepíme ich džemom. Môžete použiť džem na linecké koláče, jahodový, malinový, alebo akýkoľvek iný. Preferuje sa ale červený
• Koláčiky posypeme práškovým cukrom.

The post Vianočné pečenie – Linecké koláče appeared first on Varenápečená.