Jahodová galette
Francúzsky dezert z piatich surovín
Porcií: 6
Ingrediencie
- 200 G hladkej múky
- 120 G masla studeného
- 1 PL cukru použite hnedý ak máte
- 3 PL vody
- 300 G jahôd
Postup
- Do misky nasypeme múky a pridáme na kocky nakrájané studené maslo. To prstami rozdrobíme a zmiešame s maslom. Vznikne nám kozistencia pripomínajúca mokrý piesok.
- Prilejeme studenú vodu a vymiešame do hladkého cesta. Cesto zabalíme do fÓlie a vložíme do chladničky na približne 20 minút.
- Zatiaľ si pripravíme jahody na plnku.Jahody umyjeme a odstupkujeme. Nakrájame na tenké kolieska (kúsky).
- Cesto po vybratí z chladničky vyvaľkáme na pomúčenej doske na kruh s priemerom asi 25 cm. Cesto si teraz preložíme na papaier na pečenie, ktorý už bude na plechu, na ktorom budeme galettku piecť.
- Na cesto budeme ukladať jahody tak, aby sme nechali od okraja asi 5 cm voľného miesta. Tútú okrajovú časť cesta budeme zahýbať.
- Keď ste jahody poukladali na cesto, pocukrujte jahody cukrom a zahýbajte cesto galettky dovnútra, ako by ste ju chceli zakryť. Toto zahnuté cesto môžete potrieť vajíčkom, no nemusíte.
- Galettku pečieme 40 minút na 200 stupňoch.
- Podávame ako sme upiekli, prípadne s kopčekom vanilkovej zmrzliny.