Zmäknuté maslo vymiešame s hnedým a kryštálovým cukrom. (Ak sa vám nechce čakať, kým maslo zmäkne, dajte ho na pár sekúnd do mikrovlnky. Pozor však, aby nebolo úplne roztoponé!)
Do hmoty ktorá bude pripomínať mokrý piesok vmiešame celé vajíčko, vanilkový extrakt, soľ a kypriaci prášok.
Do celej tejto hmoty primiešame hladkú muky a nakoniec aj čokoládové kúsky. Kúsky už len vmiešame do cesta vareškou, alebo lopatkou, nie mixérom.
Z cesta vytvarujeme guličky, ktoré rozložíme na plech v miernom rozostupe.
Z tjto dávky by vám malo vyjsť cca 12 kúskov. Ja som na dávvkovanie používala naberačku na zmrzlinu, ale môžete pokojne použiť aj lyžicu. Dôležité je, aby boli všetky kúsky rovnaké.
Pečieme 12-15 minút pri 175°C podľa veľkosti.
Cookies budú po vybratí z rúry ešte mäkké a a je to v poriadku. Po ochladení sa na izbovú teplotu trošku pritvrdnú, ale tak akurát. Ak by ste ich vybrali už tvrdé, po schladení by už boli extrémne tvrdé.