Domáci jahodvý sirup
Vynikajúci jahodový sirup z macerovaných jahôd
Porcií: 10
Ingrediencie
- 2500 G jahôd
- 500 G cukru biely, hnedý, trstinový
- 1 citrón
Postup
- Jahody umyjeme, očistíme a odstopkujeme.
- Nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misky, kde sa zmestia všetky.
- Následne ich posypeme cukrom a všetko poriadne premiešame.
- Jahody takto vložíme do chladničky na 48 hodín macerovať.
- Po 48ich hodinách jahody vyberieme a šťavu, ktorú jahody pustili prelejeme do hrnca. S jahodami pokračujeme v príprave džemu.
- Do hrnca so šťavou vytlačíme šťavu z jedného citróna. Takto šťavu varíme na miernom plameni asi 15 minút.
- Sirup môžete ochutnávať a ak sa vám zdá málo sladký (nám bol akurát) prípadne ešte docukriť. Sirup nechajte vychladnúť v hrnci.
- Vychladený sirup sirup prelejeme (aj precedíme) do sklenej fľačky ktorú následnej uchovávame v chladničke. Sirup vydrží v chladničke pokojne aj 2 týždne.