Niečo, čo môže aj v týchto letných mesiacoch prísť vhod. Dá sa jesť teplá, aj studená. Len tak, ako bola uvarená, alebo aj s octom (ako to mám ja najradšej).

Tento môj recept asi ani receptom nie je, keďže nemám žiadne presné údaje čoho koľko budeme potrebovať.

Je to jedna z tých vecí, ktorú si môžete pripraviť zo „zvyškových“ surovín, alebo keď už neviete čo uvariť.

Čo kuchyňa dala

Predpokladám, že poznáte recepty z tejto kategórie. Doslova také, čo kuchyňa / chladnička / špajza alebo záhradka dala.
Niektorí tvrdia, že to sú tie najlepšie. Pretože aj keď sú rovnaké, sú stále iné a dovolia našej kreativite pracovať naplno.

No a presne takto vznikla aj táto zeleninová polievka.

V špajzi už bolo veľa zeleniny, ktorá nevyzerala veľmi vábne a niektorí členovia domácnosti ju už chceli vyhodiť do koša. Mne jej však bolo ľúto, tak som sľúbila že niečo vymyslím.

A ono sa to v tom kréme, tá „škaredá“ zelenina úplne stratila.

Zelenina

Zeleninu máme doma skoro stále rovnakú.

Kaleráb (alebo kareláb?), cuketu, mrkvu, zemiaky, cibuľu a cesnak a tiež paradajky, papriku a uhorky. To je u nás doma vždy, keďže sa snažíme jesť zeleninu s každým chodom.

A táto zeleninová polievka obsahuje väčšinu z vyššie spomínaných surovín. Vlastne len paradajky, paprika a uhorky tam neboli, lebo sa nejako nehodia.

Vegetariánske curry

Žlté vegetariánske curry vhodné aj pre vegánov

Pozri recept

Vegánske langoše

Vegánske langoše skvelé nie len v lete

Pozri recept

Šošovicový dhal

Najlepšie vegánske jedlo prlné vlánkniny a proteínov.

Pozri recept

Postup

Cibuľu s cesnakom som krátko opražila na troške oleja.
Pridala som 1PL: soli, mletého čierneho korenia, mletej červenej papriky, kurkumy a jednu čajovú lyžičku čili. Chvíľku popražíme.
Zvyšnú zeleninu a vodu pridáme do hrnca a varíme, kým zelenina (najmä zemiaky) nezmäknú.
Po tom, čo všetko zmäklo, tyčovým mixérom rozmixujeme zeleninu a necháme ešte trošku povariť, aby sa chute premiešali.

Osobne mám najradšej kyslasté polievky, takže pri podávaní si pridávam do krému 2PL octu, prípadne tekvicového oleja na ozvláštnenie chuti.

V prípade, že tento krém vyskúšate, určite mi dajte vedieť, či chutilo.

A ak by vás zaujímalo jedlo z môjho každodenného života, pri zoskrolovaní pod komentáre je odkaz na Instagram aj Facebook, dokonca po novom aj Pinterest, kde sa môžete inšpirovať

Dobrú chuť!

 Facebook

The post Zeleninová polievka appeared first on Varenápečená.