Cuketové cestoviny ala Jamie
Jednoduché, krémeové cestoviny s cuketou
Porcií: 4
Ingrediencie
- 800 G cukety v celku
- 4 strúčiky cesnaku
- 1/2 ČL čili semienok
- 1 ČL soli
- štipka čierneho korenie
- 200 ML rastlinnej smotany
- 5 PL lahôdkového droždia
- 300 G cestovín
- 1 PL oleja
Postup
- Cuketu ošúpeme a vydlabeme vnútro so semienkami. Cuketu nastrúhame na strúhadle na tenké pásiky.
- Cesnak tiež ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Vo veľkej panvici / woku, si rozpálime olej.
- Do rozpáleného oleja vložíme čili semianka a cesnak. Necháme pár minút opiecť.
- Prisypeme všetku cuketu a povaríme do zmäknutia cukety (asi 5 minút).
- Medzičasom si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale. Keď budú cestoviny uvarené, vylejeme všetku vodu ale necháme si 2 decilitre vody, v ktorej sa cestoviny varili!
- Keď cuketa zmäkne, pridáme soľ a čierne korenie. A vodu z cestovín. Povaríme asi 5 minút.
- Následne k cukete prilejeme rastlinnú smotanu a celé to zasypeme lahôdkovým droždím.
- Cuketu varíme ešte 10 minút a následne k cukete prisypeme cestoviny. Premiešame a servírujeme.