Jablkový koláč so snehom
Vláčny jablkový koláč z maslového cesta
Porcií: 8
Ingrediencie
Maslové cesto
- 150 G hladkej múky
- 150 g pologrubej múky
- 4 žltky
- 150 G masla
- 40 G práškového cukru
- 1 balenie kypriaceho prášku
Jablková náplň
- 1 KG jabĺk
- 1 balenie škoricového cukru
- 2 PL škorice
Sneh
- 4 bielka
- 160 G kryštálového cukru
Postup
Maslové cesto
- Všetky suroviny dáme do misky, kde ručne vypracujeme maslové cesto.
- Vyklopíme na dosku a rozvaľkáme na rozmery plechu, v ktorom koláč budete piecť.
- Cesto vložíme do plechu a poprepichujeme vidličkou.
- Pečieme 15 minút pri 200°C
Jablková náplň
- Všetky jablká ošúpeme a nastrúhame. Snažte sa z jabĺk vyžmýkať čo najviac šťavy.
- Pridáme škoricu a škoricový cukor a premiešame.
Sneh
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Keď sa budú vytvárať kopčeky, začneme postupne pridávať cukor. Pridávame po polievkovej lyžici a poriadne všľaháme do snehu.
- Keď je cesto dopečené, vybrieme plech. Poukladáme naň jablká a na ne dáme sneh.
- Pečieme ďalších 15 minút pri 200°C