Najlepšie fazuľové brownies
Najlepšie fazuľové brownies z čerstvej fazule
Porcií: 12
Calories: 94kcal
Ingrediencie
- 500 g červenej fazule
- 4 vajíčka
- 1 HR kakaa
- 2/3 HR trstinového cukru
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 HR vody
- 1/3 HR oleja
- 1/3 HR rumu
- štipka soli
Postup
Červená fazuľa
- Fazuľu je potrebné uvariť vo vode, aby zmäkla. Na to, aby sme fazuľu varili len hodinu, je potrebné ju predom namočiť, ideálne na noc.
- Fazuľu varíme vo vode na miernom plameni tak, aby voda nikdy nevrela (nebublala).
- Na hladine sa bude počas varenia tvoriť pena. Tú naberačkou odstránime.
- Fazuľu po uvarení precedíme a dáme do väčšej misky.
Brownies
- Do misky s fazuľou nalejeme vodu a fazuľu ručným mixérom vymixujeme na hmotu konzistencie pasty.
- Do tejto pasty vlejeme olej, rum, vanilkovú arómu a vajíčka. Premiešame.
- Do brownies zmesy vysypeme sypké suroviny a vymiešame cesto.
- Toto cesto vylejeme do plechu s vysokým okrajom s ozmermi približne 25x20 cm
- Pečieme 40 minút pri 180°C
Poznámky
"Šupku" z fazule nie je potrebné odstraňovať. V brownies ju nebudete ani cítiť!
Po 40tich minútach pečenia brownies otestujeme špajlou. Cesto sa väčšinou nesmie lepiť, aby sme vedeli že je už dezert upečený, v tomto prípade chceme, aby ostával mierny "povlak" na špajli, aby boli brownies také goey, ako klasické s čokoládou.