Vianočné košíčky s čokoládovým krémom
Vynikajúce vianočné košíčky s vyváženou chuťou sladkého a kyslého
Porcií: 8
Ingrediencie
Košíčky
- 400 g hladkej múky
- 200 g masla
- 130 g práškového cukru
- 2 žĺtka
Čokoládový krém
- 200 g horkej čokolády
- 200 ml mlieka
- 100 ml smotany 33%
- 1 bal čokoládového pudingu
- džem na plnenie
Postup
Košíčky
- Zo všetkých surovín vymiesime cesto, ktoré odložíme na 2 hodiny do chladničky.
- Košíčkové formičky plníme cestom v tenkej vrstve, keďže cesto vyrastie.
- Košíčky pečieme pri teplote 200 °C asi 10-12 minút.
- Ešte teplé ich vyberáme z formičiek,
Krém
- Pripravíme si ganache zo smotany a kvalitnej čokolády.
- Čokoládovú ganache vmiešame do hustého, čokoládového pudingu, ktorý pripravíme podľa návodu, ale s menším množstvom mlieka.
- Krém dáme do chladničky a keď vychladne, zdobíme ním košíčky potreté kyslastým džemom.
Poznámky
Košíčky odporúčam potierať/plniť kyslastým ovocím alebo džemom, aby sa vyvážila chuť sladkých košíčkov a krému.