Čucočiedkový koláč s mrveničkou
Vynikajúci a svieži čučoriedkový koláč
Porcií: 8
Ingrediencie
Cesto na koláč
- 120 G hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- 100 G masla zmäknutého
- 50 G kryštálového cukru
- 2 vajíčka
Čučoriedková plnka
- 200 G čučoriedok
- 20 G trstinového cukru
- šťava z 1/2 citróna
Mrvenička
- 1/2 HR cukru biely
- 1/3 HR hladkej múky
- 1/4 HR masla
Postup
Čučoriedková plnka
- Čučoriedky umyjeme. Polovicu pokrájame na malé kúsky, zvyšok necháme v celku a vložíme do hrnca. Pocukrujeme a polejeme citrónovou šťavou. Varíme asi 5 minút, do zmäknutia
Mrvenička
- Maslo vložíme do misky a zasypeme cukrom. Prstami maslo rozdrobíme na menšie kúsky ktoré spojíme s cukrom. Zasypeme múkou a vytvoríme mrveničku.
Cesto na koláč
- V miske vyšľaháme maslo a cukor do hladkej konzistencie.
- Postupne primiešavame vajíčka, vždy po jednom a zašľaháme
- Pridáme vanilkovú arómu, kypriaci prášok, soľ a múku. Cesto bude husté a je to v poriadku.
- Túto zmes rozdelíme na približnú polovicu. Polovicu nalejeme do vymastenej a vysypanej formy s vysokým okrajom. Rozmery asi 34x24 cm.
- Na cesto dáme vrstvu čučoriedkovej zmesi a naň druhú polovicu cesta.
- Na to celé prstami rozdrobíme mrveničku.
- Pečieme 45 minút pri 175°C, kontrolujeme špáradlom.