• Suroviny na kvások zmiešame a necháme 15 minút zakryté. To bude náš kvások
• Po 15tich minútach si cukor roztopíme vo vode a mlieku. Do hrnca nalejeme vodu a mlieko, pridáme cukor a zohrievame na miernom plameni, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia.
• Ku kvásku prilejeme cukrovú zmes (voda + mlieko + cukor) a prisypeme múku.
• Ručne, alebo v mixéri miesime cesto asi 10 minút, kým nie je úplne hladké a odliepa sa od stien.
• Do rýchlokysky ( alebo väčšej nádoby na kysnutie cesta) nalejeme 1 PL rastlinného oleja, a misku vytrieme olejom. Vložíme doň vymiesené cesto a necháme kysnúť v nádobe asi 2 hodiny prikryté kuchynskou utierkou.
• Tesne pred ďalším krokom si pripravíme slivky. Slivky umyjeme, odstopkujeme a odkôstkujeme. Nakrájame na mesiačiky - teda na štvrtinky. Prípadne môžete nechať polovičky.
• Po tom, čo cesto vykysne, ho vyklopíme na linku. Cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu (v mojom prípade to bolo 40x32 cm).
• Cesto prenesieme na vymastený a vysypaný plech, prípadne s papierom na pečenie.
• Na cesto poukladáme slivky a necháme ešte hodinu cesto kysnúť zakryté.
• Po hodine cesto odkryjeme a potrieme rastlinným mliekom.
• Na koláč nasypeme vegán mrveničku a dáme piecť.
• Pečieme 30 minút pri 160°C - spodný/ horný ohrev

Mrvenička

• Mrveničku si pripravíte tak, že do oleja nasypeme cukor a premiešate. Prisypete múku a znovu premiešate.