Tekvicový hummus
Kuchyňa blízkeho východu a jesenná top potravina = tekvicový hummus
Porcií: 4
Ingrediencie
- 220 g maslovej tekvice
- 100 ml vody
- 20 g tahini pasty
- 1 plechovka cíceru
- 1,5 g soli
- 1 g čierneho korenia
- 1 g červenej papriky
- 3 PL olivového oleja
- štipka mletého kmínu
Postup
- Tekvicu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky - ideálne rovnakej veľkosti a pečieme v rúre asi 30 minút, pri 200 stupňoch.
- Keď tekvica vychladne, vložíme ju do mixéra, kde pridáme cícer z plechovky a ostatn suroviny.
- Mixujeme, kým nie je konzstencia hummusu hladká, bez kúskov cíceru alebo tekvice.
- Vyberieme z mixéra a podávame s krájanou zeleninou, celozrnnými tyčinkami, a.i.