Vianočné muffiny plnené ovocím vo varenom víne s krémom z mascarpone
Pomenovanie tohto receptu hovorí o všetkom luxusnom a krásnom na vianociach
Príprava40mins
Varenie/Pečenie20mins
Spolu1hr
Chod: Dezerty, Vianočné
Kuchyňa: Americká, Celosvetová
Kľúčové slovo: Vegetariánske
Porcií: 6
Author: Simona
Ingrediencie
Muffiny
2HRpolohrubej múky
2vajíčka
1HR kryštálového cukru
1balprášku do pečiva
1HRmlieka
1/2HRoleja
Mascarpone krém
200g masla
250gmascarpone
250mlšľahačky
50gcukru
50mlrumu
50 mllikéru
Ovocie vo varenom víne
300mlčerveného vína
100govocia
1pomaranč
1/2balcelej škorice
1/2baleniacelého badiánu
párklinčekov
Postup
Muffiny upečieme podľa inštukcií v recepte
Uvaríme varené víno, do ktorého vložíme ovocie.
Krém pripravíme vymiešaním masla s cukrom do ktorého pridáme rum a likér.
Pridáme mascarpone a už vyšľahanú šľahačku.
Krém odložíme do chladničky aby zatuhol.
Spájanie
Do muffinov spravíme nožíkom dierku. Tú následne vydlabeme, aby sme ju mohli naplniť našou náplňou.
Dierku plníme krémom do plna.
Do zdobiaceho vrecúška si dáme krém, ktorým budeme zdobiť muffiny. Zdobiacu špičku vyberte podľa vášho vkusu. Odporúčam takú, ktorá bude mať vzor a bude hrubšia, aby zdobenie netrvalo príliš dlho.
Na vrch krému môžete dať akékoľvek mini verzie koláčikov ktoré ste upiekli. Ja som zvolila mini medovníčky.
Poznámky
Muffiny odkladajte na chladné miesto, aby ste predišli znehodnoteniu krému. Dierku do muffinu vydlabte aspoň do polovice jej výšky, aby sa tam zmestilo dosť plnky.